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苹果市场周报总结（2026.01.23）

核心内容概览

本周苹果市场整体呈现震荡偏强的走势，但期货价格仍小幅下跌，现货市场则出现分化。主要受春节备货需求支撑，部分产区苹果库存去化速度加快，但销区市场到货量减少，整体成交偏慢。同时，苹果出口数据表现强劲，对市场有一定提振作用。

一、行情回顾与展望

1.1 行情回顾

• 苹果期货2605合约：本周价格下跌，周度跌幅约 0.06%。
• 冷库库存：截至2026年1月21日，全国主产区苹果冷库库存量为 682.78万吨，环比减少 21.88万吨，去库速度加快。
• 库容比：
  • 山东产区库容比为 50.30%，较上周减少 0.87%。
  • 陕西产区库容比为 52.76%，较上周减少 1.56%。
• 现货价格：
  • 山东烟台栖霞纸袋红富士80#以上一二级果农货主流价格为 3.7元/斤。
  • 山东沂源纸袋75#以上富士苹果价格为 2.40元/斤。

1.2 行情展望

• 短期走势：受春节备货需求支撑，苹果期货或呈现震荡偏强运行。
• 产地影响：部分产区因降雪影响发运，但整体出货速度有所加快。
• 销区情况：到车量减少，中转库存积压，市场客源稀少，出售缓慢。

二、产业情况分析

2.1 供应端：2025产季度库存

• 库存去化：全国主产区苹果库存去化速度加快，但仍低于去年同期水平。
• 库存分布：
  • 山东库存去化较缓，陕西去库速度略快。
• 库存结构：果农货成交以较好统货、高次等为主，说明市场对优质货源需求较高。

2.2 需求端：苹果批发市场

• 到货量：广东主要苹果批发市场早间日均到车量减少。
• 利润走势：80#一二级苹果储存商利润暂停（以0代替）。
• 批发价格：
  • 全品种苹果批发价格为 9.52元/公斤，环比下调 0.09元/公斤。
  • 富士苹果批发价格为 9.20元/公斤，环比上调 0.03元/公斤。

2.3 替代品情况

• 其他水果价格：5种水果（富士、香蕉、葡萄、鸭梨、西瓜）周度批发均价为 7.83元/公斤，环比上调 0.03元/公斤。
• 市场联动：替代品价格走势对苹果需求有一定影响，但整体仍以苹果为主。

2.4 出口情况

• 出口量：2025年12月我国鲜苹果出口约 15.65万吨，环比增加 28.625%，同比增加 28%。
• 出口金额：出口金额为 162,842,207美元，显示出口市场表现强劲。

三、期权市场

• 平值期权隐含波动率：本周苹果平值期权隐含波动率有所变化，具体数值见图表。
• 波动率走势：隐含波动率反映市场对未来价格变动的预期，但当前数据未提供具体数值。

四、期股关联

• 宏辉果蔬市盈率：宏辉果蔬市盈率有所波动，具体走势见图表。
• 市场联动：苹果期货价格与相关股票表现存在一定关联，但当前未提供详细分析。

五、未来交易提示

• 关注点1：水果价格走势，尤其是苹果与其他水果的相对价格变化。
• 关注点2：消费端需求变化，包括春节备货情况及销区市场动向。

六、免责声明与研究院简介

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