GB+7300.1001-2020_9页_628kb

饲料添加剂 第10部分：调味和诱食物质谷氨酸钠总结

核心内容

本文件为GB7300的第1001部分，规定了饲料添加剂谷氨酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于通过微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥等工艺制成的谷氨酸钠产品。

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主要观点

• 产品用途：作为调味和诱食物质，用于改善饲料的风味和适口性。
• 技术标准：对谷氨酸钠的外观、性状、化学成分、杂质含量等有明确的技术指标要求。
• 检测方法：采用多种化学和物理方法对产品进行检测，包括感官检验、化学鉴别、含量测定、干燥失重、透光率、pH值、硫酸盐、总碑和铅等。
• 质量控制：对检验规则、复检制度、精密度要求进行了详细规定，确保产品质量一致性。
• 包装与贮存：强调包装材料的无毒、无害、防潮特性，运输和贮存过程中需防止污染、破损、日晒、雨淋等。

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关键信息

1. 技术要求

项目	指标
谷氨酸钠（以干基计）	≥99.0%
干燥失重	≤0.5%
透光率	≥98%
比旋光度[α]D20	+24.9~+25.3 (°·dm²·kg⁻¹)
氯化物（以Cl⁻计）	≤0.1%
pH值	6.7~7.5
硫酸盐（以SO₄²⁻计）	≤0.05%
总碑	按GB/T13079执行
铅	按GB/T13080执行

2. 试验方法

2.1 感官检验

• 取10g试样置于白色瓷盘中，观察色泽和状态，闻其气味，品尝滋味。

2.2 谷氨酸钠鉴别

• 茚三酮试验：试样溶液与茚三酮溶液反应，呈现紫色。
• 钠盐试验：试样溶解后，铂针燃烧呈现黄色火焰。

2.3 谷氨酸钠含量测定

• 采用高氯酸非水溶液滴定法（仲裁法），按GB5009.43—2016执行。

2.4 干燥失重测定

• 按GB/T6435执行。

2.5 透光率测定

• 使用分光光度计，波长430nm，以水为参比，记录透光率。

2.6 比旋光度测定

• 使用旋光仪，精度±0.01°，在20°C下测定，校正温度后计算比旋光度。

2.7 氯化物测定

• 通过与硝酸银反应生成沉淀，与标准溶液比浊判断含量。

2.8 pH值测定

• 使用酸度计，精度±0.02pH，标准缓冲液校正后测定。

2.9 硫酸盐测定

• 与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀，通过比浊法判断含量。

2.10 总碑和铅测定

• 按GB/T13079和GB/T13080规定的方法执行。

3. 检验规则

• 组批：以相同材料、工艺、连续生产或同一班次为一批，每批不超过100吨。
• 出厂检验：包括外观与性状、干燥失重、谷氨酸钠含量。
• 型式检验：包括所有技术要求，每半年至少一次，或在特定情况下进行。
• 判定规则：全部项目合格则判定为合格；如有不合格项，可复检，复检仍不合格则整批产品不合格。

4. 标签、包装、运输和贮存

• 标签：按GB10648执行。
• 包装：无毒、无害、防潮。
• 运输：保持清洁，防止破损、日晒、雨淋，禁止与有毒有害物质混运。
• 贮存：避免日晒、雨淋，禁止与有毒有害物质混贮，防止受潮、霉变、虫鼠污染。

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总结

GB7300第1001部分对饲料添加剂谷氨酸钠的技术指标、试验方法、检验规则、包装运输及贮存要求进行了系统规定，确保其质量符合国家标准。该标准适用于通过微生物发酵等工艺制备的谷氨酸钠产品，强调了对产品纯度、稳定性、安全性的控制，同时提供了详细的检测流程，包括化学鉴别、含量测定、物理性质检测等。此外，对标签、包装、运输和贮存也提出了明确要求，以保障产品在使用过程中的安全性和有效性。