绿色创新发展中心：畅想农业碳中和-一场新的绿色革命_48页_9mb

报告摘要

畅想农业碳中和——一场新的绿色革命

北京绿色金融与可持续发展研究院
高瓴产业与创新研究院
绿色创新发展中心
2022年7月

摘要

推动农业生产的系统性转型是保障粮食安全与应对气候变化的必要路径。农业是温室气体排放的第二大来源，占全球总排放量的11.8%。中国农业碳排放占全国总量的11%，但仍面临增长压力。技术创新有望实现对发达国家的“弯道超车”，农业碳汇将成为重要的减排手段。农业碳中和将从节约资源、提高效率、丰富食物来源、发展农业碳汇和减少排放五个维度展开，农业碳交易市场的发展也将对减排提供经济动力。

前言

全球人口预计到2050年将达到97亿，粮食需求增加，农业温室气体排放持续上升。气候变化对农业的影响日益显著，传统生产模式亟需系统性变革。农业碳中和不仅需要技术创新，还需在消费端推动饮食结构优化和食物浪费减少，形成综合解决方案。以垂直农业、基因育种、智慧农业、替代蛋白等为代表的新兴技术，将成为农业绿色革命的核心推动力量。

一、农业与气候和环境的相互影响

农业生产与发展气候变化相互影响
- 农业是气候变化的受害者，极端天气频发影响粮食产量；但农业温室气体排放占比达11%-30%，为第二大气体排放源。
- 全球人均动物蛋白摄入量持续增长，推动温室气体排放进一步上升。
农业生产与生物多样性
- 农业导致陆地和淡水生态系统退化，80%的粮食作物和本地家畜品种濒临灭绝，野生粮食品种减少。
温室气体与气候影响
- 农业排放包括甲烷（45%）、氧化亚氮（50%）和二氧化碳，分别造成17%、6%和31%的全球增温效应。

二、农业温室气体排放的来源广泛

全球视角
- 全球农业温室气体主要来自畜牧业（38%）、种植业（26%）和土地利用（19%）。
中国碳排放分布
- 2014年中国人均动物蛋白摄入量低于欧美国家，耕地面积仅占世界28.5%，但劳均耕地不足发达国家1/3。
- 农业碳排放主要来自畜禽养殖和农用地，化肥施用增加氧化亚氮排放。

三、农业能采取哪些行动？

农业碳中和需从五大方向推进：

节约资源：推广垂直农业（节水90%）、食品保鲜与冷链物流技术，控减少浪费。
提高效率：
- 生物育种：利用基因编辑提升农作物产量与抗逆性，加速育种流程。
- 智慧农业：无人机、传感器、AI技术提升资源利用效率，降低成本。
丰富食物来源：
- 水产养殖：发展可持续贝类、藻类养殖，减少土地需求。
- 替代蛋白：植物蛋白、细胞培养肉、发酵蛋白降低碳排放。
农业温室气体减排：
- 减少化石能源使用、饲料优化、粪便管理、施用抑制剂。
- 粮食结构优化减少动物蛋白依赖，有望减排15%-70%。
农业碳汇：
- 农田土壤固碳：通过秸秆还田、免耕等方法增加有机碳储量。
- 渔业碳汇：发展蓝碳技术，建立多营养层次综合养殖系统。