2023年新茶饮选址洞察报告-LOCATION_36页_11mb

2023年中国新茶饮品牌拓店选址洞察总结

核心内容

2023年，中国新茶饮行业持续扩张，呈现出「连锁化率高、竞争激烈、数智化初现」的特征。随着市场趋于饱和，品牌纷纷下沉至三四线城市及乡镇市场，以寻求新的增长点。同时，品牌通过数智化手段提升选址效率和精准度，优化拓店策略。

主要观点

1. 连锁化趋势显著

• 新茶饮品牌连锁化率远高于整体餐饮行业，行业集中度不断提升。
• 2023年，新茶饮品牌门店总数突破60万，其中50家以上规模品牌占比近40%。
• 头部品牌如喜茶、古茗、茶百道、沪上阿姨、蜜雪冰城等，均表现出强劲的扩张势头。

2. 加盟模式推动拓店加速

• 喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等品牌相继开放加盟，加速市场覆盖。
• 加盟模式提升了拓店效率，使品牌能够更快响应市场变化，抢占更多点位。

3. 下沉市场成为增长主战场

• 由于高线城市流量见顶，品牌纷纷向三四线城市及乡镇市场下沉。
• 喜茶、蜜雪冰城、古茗等品牌在下沉市场取得显著成效，门店数量大幅增长。

4. 无边界趋势推动选址灵活性

• 不同价格带的品牌在不同区域均有发展空间，形成「差异化+多元化」的市场格局。
• 品牌根据客群特征调整选址策略，如喜茶在杭州偏爱商业区和社区，而在武汉则更关注文教场景。

5. 数智化选址成为关键手段

• 选址已从传统的GIS、大数据分析发展为基于计算引擎的AI智能推荐。
• 数智化手段包括商圈智能推荐、点位评估、销售额预测、ROI预估等，帮助品牌提升选址精准度和开店成功率。

关键信息

头部品牌表现

• 喜茶：2023年门店数量达3200家，覆盖32个省份、303个城市，拓店速度达280%，主要依赖加盟模式，重点下沉三四线城市。
• 奈雪的茶：门店数量1574家，覆盖31个省份、168个城市，虽然开放加盟，但下沉市场拓展仍显不足。
• 古茗：门店数量9001家，覆盖18个省份、198个城市，以「缓慢扩张+迅速下沉」策略为主，重视社区及文教场景。
• 沪上阿姨：门店数量8139家，覆盖31个省份、343个城市，北方市场表现突出，推出「轻享版」店型拓展下沉市场。
• 蜜雪冰城：门店数量32180家，覆盖32个省份、364个城市，全面下沉至县城和乡镇，主打高性价比策略。

品牌拓店策略

• 喜茶：从高线城市下沉至三四线城市，采用「直营+加盟」双轮驱动，注重场景差异化。
• 茶百道：以广覆盖和高线城市为核心，同时向新一线及以下城市下沉，强调社区和文教场景。
• 古茗：基于供应链布局进行拓店，重视区域加密，积累点位信息库提升选址效率。
• 沪上阿姨：通过「轻享店」拓展下沉市场，北方市场布局深入，重点覆盖社区和学校周边。
• 蜜雪冰城：全面覆盖下沉市场，注重高客流量场景，通过数据工具辅助选址决策。

数智化选址解析

• 选址1.0：GIS技术用于基础地理信息分析。
• 选址2.0：大数据分析用于商圈分级、客群画像、竞品分布等。
• 选址3.0：基于计算引擎和AI技术，实现精准的商圈推荐和点位评估。
• 数智化选址依赖于竞品数据、城市数据、商圈数据、客流及客质数据、周边市场数据等。
• 通过模型定制、容量测算、策略规划、智能审批等方式，提升选址效率与成功率。

选址策略总结

数智化应用

• 数据来源：包括品牌自身数据、第三方数据及自采数据。
• 模型能力：提供开店模型、店铺模型、销售额预测模型等。
• 工具支持：系统工具、踩点工具、客流检测机等，提升选址效率。
• 应用流程：从商圈初筛、点位勘查、评估推荐到效果追踪，形成闭环。

品牌连锁门店智能决策引擎 - LOCATION

• 成立背景：杭州路过网络有限公司成立于2019年，致力于为连锁品牌提供选址与拓店服务。
• 服务范围：覆盖全国300+城市，服务场景包括商场、社区、园区等。
• 核心能力：基于全域大数据、点位级真实客流及AI模型，提供数智化选址解决方案。
• 服务对象：涵盖汽车、餐饮、鞋服、零售、3C等多个行业。
• 业务模块：
  • 数据洞察：竞品分析、商圈洞察、商场初筛、客群画像分析
  • 网络规划：模型定制、容量测算、策略规划、计划分配
  • 踩点管理：智能踩点、客流分析、客质分析
  • 拓店管理：点位勘察、店铺评估、智能审批、业务管理
• 底层能力：
  • 数据：点位数据、三方数据、自采数据
  • 模型：开店模型、店铺模型、销售额预测模型
  • 工具：系统工具、踩点工具、客流检测机
• 应用成果：
  • 提升开店效率与成功率
  • 延长门店生命周期
  • 沉淀数据资产，助力未来扩张

写在最后

数智化选址是新茶饮品牌应对「高增长、高淘汰、高倒闭」挑战的重要手段。LOCATION通过全域数据、智能模型和工具，为品牌提供高效、精准的选址决策支持，助力品牌抢占市场先机。欢迎联系获取免费选址服务及数智化解决方案。