2022-10-06-艾普思咨询-2022中国雪糕市场发展洞察及舆情分析报告_16页_1mb

中国雪糕市场2022年发展洞察及舆情总结

市场规模与消费趋势

中国冰淇淋雪糕市场持续增长，2021年市场规模超1600亿元，位居全球第一。主要消费群体年龄集中在13-29岁，消费场景从基础消暑转向社交分享、文化共鸣和居家零食。雪糕刺客现象盛行，高端产品价格高涨引发消费者质疑。

交易数据分析

• 地区销售：上海发货比例最高，达42.66%。中低端雪糕（3-10元/支）销量占比超60%，成为市场主力。
• 品牌竞争：和路雪、伊利、蒙牛销量领先；新晋网红品牌如钟薛高挑战传统格局，主打高端市场（单支价格>10元产品占比>85%）。
• 高端产品：茅台冰淇淋单支售价最高（133元），进口雪糕如如迪热销，月销量超万支。
• 消费者关注点：口味、物流配送和性价比位列前三，偏好细腻口感和冷链配送。
• 品牌满意度：和路雪在服务和物流表现优异；钟薛高因高溢价满意度低。
• 自制雪糕：潜力市场，但产品材质和设计有待改进，如异味和脱模问题较常见。

舆情与风险管理

• 舆论热点：新浪微博主导舆情，焦点集中在雪糕价格虚高和食品安全问题。
• 品牌舆情：钟薛高声量最高，负面事件（如火烧不化）占比达48.98%，部分消费者拒购。事件显示高端定位需配套品质，避免营销过度。
• 对策建议：品牌应合理定价、强化食品安全，针对消费者反馈优化产品线。

结论

雪糕市场线上交易额近1亿元，消费者偏好中低端产品，品牌需平衡溢价与质量，依托多样化产品吸引更广市场，助力行业可持续发展。