贵阳美食餐饮行业分析_42页_1mb

报告摘要

本报告主要分析了贵阳市餐饮行业的发展现状，涵盖各行政区餐厅数量、人均消费水平、服务评分以及热门菜系的分布情况。通过对数据的整理与分析，可以得出贵阳市餐饮行业的整体格局和消费趋势。

餐厅数量分布：
- 云岩区：2048家，占比26.81%
- 南明区：1969家，占比25.77%
- 花溪区：983家，占比12.87%
- 观山湖区：962家，占比12.59%
- 其他行政区餐厅数量相对较少，其中息烽县因缺乏数据未做统计。
人均消费水平：
- 南明区人均消费最高，为62元；
- 观山湖区其次，为55元；
- 云岩区第三，为49元。
服务评分：
- 云岩区服务评分最高，为7.62；
- 南明区次之，为7.60；
- 观山湖区第三，为7.38；
- 开阳县服务评分最低，为6.72；
- 息烽县倒数第二，为6.92。
热门菜系分布：
- 火锅：3385家，占比最高；
- 川菜：1329家；
- 咖啡厅：904家；
- 海鲜：294家。

餐厅数量：
- 火锅：827家，占比24.43%；
- 川菜：294家，占比10.95%；
- 咖啡厅：338家，占比10.95%；
- 其他菜系餐厅数量较少。
人均消费：
- 师大商圈：129元（最高）；
- 八角岩路商圈：76元；
- 文昌北路商圈：63元；
- 北京路商圈：58元。
餐厅数量TOP10商圈：
- 云岩区：大十字商圈（167家）、大营坡商圈（148家）、喷水池商圈（99家）、威清路商圈（62家）等。

餐厅数量：
- 火锅：787家，占比23.25%；
- 川菜：328家，占比12.18%；
- 咖啡厅：253家，占比9.05%。
人均消费：
- 河滨公园商圈：109元（最高）；
- 市南路商圈：75元；
- 中华南路商圈：75元；
- 大南门商圈：66元。
餐厅数量TOP10商圈：
- 花果园商圈：280家；
- 亨特City Mall商圈：177家；
- 鸿通城商圈：96家；
- 贵阳站/解放路商圈：58家。

餐厅数量分布：
- 云岩区：827家，占比24.43%；
- 南明区：787家，占比23.25%；
- 观山湖区：456家，占比13.47%；
- 花溪区：452家，占比13.35%。
人均消费分布：
- 40-59元区间餐厅数最多，占比35.07%；
- 20-39元区间次之，占比21.64%。
点评数集中度：
- 1%的餐厅占据51%的点评数；
- 2%的餐厅占据62%的点评数；
- 5%的餐厅占据78%的点评数；
- 94%的点评数由20%的餐厅完成。
TOP10火锅餐厅：
- K1涮锅达人(花果园店)：903条点评，人均28元；
- 黔蘑菇四季餐厅(中天花园店)：376条点评，人均91元；
- 迷尚豆捞(花果园店)：374条点评，人均99元；
- 黔蘑菇四季餐厅(观山湖店)：351条点评，人均86元；
- 重庆小天鹅火锅：301条点评，人均71元；
- 黄记煌三汁焖锅(花果园店)：299条点评，人均85元；
- 董家毛肚：271条点评，人均72元；
- 黄记煌三汁焖锅(鸿通城店)：270条点评，人均91元；
- 土风豆米火锅店(黔灵东路店)：235条点评，人均31元；
- 都市.新大新豆米火锅(中港店)：229条点评，人均59元。

餐厅数量分布：
- 南明区：328家，占比24.68%；
- 云岩区：294家，占比22.12%；
- 花溪区：176家，占比13.24%；
- 观山湖区：202家，占比15.20%。
人均消费分布：
- 40-59元区间餐厅数最多，占比40.63%；
- 20-39元区间次之，占比25.00%。
点评数集中度：
- 1%的餐厅占据64%的点评数；
- 2%的餐厅占据74%的点评数；
- 5%的餐厅占据85%的点评数；
- 97%的点评数由20%的餐厅完成。
TOP10川菜餐厅：
- 留一手特色烤鱼：453条点评，人均64元；
- 优太.炉鱼(银海元隆店)：411条点评，人均58元；
- 让鸭脑壳飞：397条点评，人均63元；
- 优太.炉鱼(鸿通城店)：390条点评，人均58元；
- 鱼先生水煮鱼(逸天城店)：261条点评，人均52元；
- 7号菜(花果园店)：140条点评，人均54元；
- 蟹王一绝(青云路店)：85条点评，人均90元；
- 渔情味了(鸿通城店)：71条点评，人均78元；
- 珍厨上品：48条点评，人均-；
- 米辣原滋味麻辣香锅(逸天城店)：36条点评，人均-。

餐厅数量分布：
- 亨特City Mall商圈：48家；
- 花果园商圈：37家；
- 大十字商圈：36家；
- 喷水池商圈：31家。
人均消费分布：
- 20-39元区间餐厅数最多，占比64.41%；
- 40-59元区间次之，占比23.73%。
点评数集中度：
- 1%的餐厅占据30%的点评数；
- 2%的餐厅占据43%的点评数；
- 5%的餐厅占据59%的点评数；
- 89%的点评数由20%的餐厅完成。
TOP10咖啡厅餐厅：
- 乐转城市书房：217条点评，人均-；
- 宜北町CreaTea(花果园店)：188条点评，人均30元；
- 大隐：127条点评，人均60元；
- 西西弗矢量咖啡馆(恒峰店)：106条点评，人均29元；
- 查理布朗咖啡店：101条点评，人均35元；
- 古德文化咖啡厅(夜市酒廊)：98条点评，人均35元；
- 高原咖啡：98条点评，人均40元；
- 红茶之翼(恒峰店)：87条点评，人均24元；
- 漫咖啡(星力·银海元隆店)：76条点评，人均46元；
- 咖啡陪你(花果园店)：73条点评，人均39元。