大连美食餐饮行业分析_85页_2mb

报告摘要

大连市美食餐饮行业分析总结

核心内容概述

本报告对大连市餐饮行业进行了全面分析，涵盖了各行政区的餐厅数量、人均消费水平、服务评价、热门菜系分布及消费特点等内容。通过数据分析，揭示了大连市餐饮行业在不同区域的分布特点、消费趋势及市场集中度。

一、大连市餐饮行业概况

1.1 餐厅数量分布

甘井子区：餐厅数量最多，达3226家，占比20.58%
金州新区：餐厅数量第二，为2995家，占比19.11%
沙河口区：餐厅数量第三，为2603家，占比16.61%
中山区：餐厅数量第四，为2363家，占比15.08%
瓦房店市：餐厅数量为1141家，占比7.28%
西岗区：餐厅数量为1121家，占比7.15%
旅顺口区：餐厅数量为838家，占比5.35%
庄河市：餐厅数量为666家，占比4.25%
普兰店市：餐厅数量为619家，占比3.95%
长海县：餐厅数量最少，仅为101家，占比0.64%

1.2 人均消费水平

中山区：人均消费最高，为85元
西岗区：人均消费次之，为74元
沙河口区：人均消费为70元
普兰店市：人均消费最低，为25元
长海县：缺乏相关数据，未统计

1.3 服务评价

中山区：评分最高，为8.49
西岗区：评分次之，为8.45
甘井子区：评分第三，为8.39
长海县：评分最低，为7.11
普兰店市：倒数第二，为7.41

二、主要菜系分析

2.1 菜系数量分布

东北菜：数量最多，有4614家
海鲜：数量第二，有2009家
火锅：数量第三，有1694家
川菜：数量第四，有1474家
咖啡厅：数量第五，有329家
西餐：数量第六，有329家
韩国料理：数量第七，有258家
日本料理：数量第八，有270家
江浙菜：数量第九，有287家
自助餐：数量第十，有287家

2.2 菜系人均消费水平

日本料理：人均消费最高，为112元
西餐：人均消费次之，为84元
清真菜：人均消费最低，为19元
咖啡厅：人均消费倒数第二，为51元

2.3 菜系点评数集中度

自助餐：平均点评数最多，平均有350条
东南亚菜：平均点评数第二，平均有269条
清真菜：平均点评数最少，平均有8条
东北菜：平均点评数倒数第二，平均有47条

三、主要商圈与地标分析

3.1 餐厅数量TOP10商圈

开发区商圈：餐厅数量最多，有877家
西安路沿线：次之，有768家
周水子商圈：第三，有756家
高新园区：第四，有688家

3.2 人均消费TOP10商圈

民主广场商圈：人均消费最高，为121元
天津街/人民路商圈：次之，为96元
中山广场/延安路：第三，为92元
港湾广场：第四，为88元

3.3 餐厅数量TOP10地标

百年城：餐厅数量最多，有750家
香格里拉大酒店：次之，有635家
友谊商城人民路店：第三，有613家
大连站：第四，有352家

3.4 人均消费TOP10地标

星海广场：人均消费最高，为163元
罗斯福广场：次之，为69元
大连熟食品交易中心：第三，为62元
辰熙商场：第四，为56元

四、热门菜系消费分析

4.1 东北菜分布

甘井子区：东北菜餐厅数量最多，有924家，占比20.03%
金州新区：次之，有904家，占比19.59%
瓦房店市：第三，有631家，占比13.68%
沙河口区：第四，有566家，占比12.27%
中山区：第五，有356家，占比7.72%
庄河市：第六，有352家，占比7.63%
旅顺口区：第七，有316家，占比6.85%
普兰店市：第八，有306家，占比6.63%
西岗区：第九，有231家，占比5.01%
长海县：第十，有28家，占比0.61%

4.2 东北菜消费特点

人均消费水平：40-59元区间占比最高，为43.67%
点评数集中度：1%的餐厅占据66%的点评数；5%的餐厅占据91%的点评数

4.3 海鲜菜系分布

甘井子区：海鲜餐厅数量最多，有390家，占比19.41%
金州新区：次之，有367家，占比18.27%
沙河口区：第三，有360家，占比17.92%
中山区：第四，有287家，占比14.29%
西岗区：第五，有205家，占比10.20%
瓦房店市：第六，有101家，占比5.03%
旅顺口区：第七，有99家，占比4.93%
普兰店市：第八，有75家，占比3.73%
庄河市：第九，有73家，占比3.63%
长海县：第十，有52家，占比2.59%

4.4 海鲜消费特点

人均消费水平：60-79元区间占比最高，为29.97%
点评数集中度：1%的餐厅占据58%的点评数；5%的餐厅占据86%的点评数

4.5 川菜菜系分布

甘井子区：川菜餐厅数量最多，有384家，占比26.05%
沙河口区：次之，有314家，占比21.30%
金州新区：第三，有238家，占比16.15%
中山区：第四，有217家，占比14.72%
西岗区：第五，有98家，占比6.65%
旅顺口区：第六，有78家，占比5.29%
瓦房店市：第七，有59家，占比4.00%
庄河市：第八，有54家，占比3.66%
普兰店市：第九，有32家，占比2.17%

4.6 川菜消费特点

人均消费水平：40-59元区间占比最高，为31.78%
点评数集中度：1%的餐厅占据37%的点评数；5%的餐厅占据83%的点评数

五、总结

大连市餐饮行业呈现出明显的区域差异和菜系偏好。甘井子区和金州新区是餐厅数量最多的两个区域，但人均消费相对较低。中山区在人均消费和服务评价上表现最佳，是高端餐饮的聚集地。东北菜和海鲜是当地最受欢迎的菜系，分别占据餐厅数量和消费的主导地位。此外，餐厅点评数高度集中，少数餐厅占据了大部分的点评数量，这表明部分餐厅在市场中具有较高的知名度和顾客满意度。

在商圈和地标方面，开发区和西安路沿线是餐厅数量最多的区域，而民主广场和星海广场则是人均消费较高的地方。整体来看，大连市餐饮行业具有较高的市场活跃度，但也存在区域发展不均衡、部分区域数据缺失等问题，未来可进一步完善数据收集与分析。

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