暑期带动亲子出游_能否助力餐饮回温_10页_2mb

暑期亲子出游对餐饮市场的影响分析总结

核心内容

2025年1月至2026年6月期间，暑期亲子出游成为推动餐饮市场回暖的重要因素。数据显示，2026年暑期亲子游预计较去年增长，其中以亲子游为目的的旅行占比达到68%，较2025年提升3个百分点。亲子家庭在暑期旅游客群中占据绝对主力，占比达45%，且多孩家庭比例有所上升。暑期热门目的地包括上海、北京、成都、昆明、广州、海口、深圳、三亚、贵阳、南京等新一线城市，这些城市的热度持续上升。

主要观点

1. 暑期旅游带动餐饮消费回暖

• 铁路出行数据：2026年7月1日至8月31日，全国铁路预计发送旅客10.1亿人次，日均发送旅客1629万人次，显示出暑期出行需求旺盛。
• 亲子游趋势：亲子游成为暑期旅游的主要形式，家庭在旅行中更倾向于选择具备儿童托管服务、儿童俱乐部、游泳池等设施的酒店，相关搜索量增长四成。
• 美食消费占比高：75%的旅行家庭计划在美食上增加更多预算，表明美食消费是出行的核心支出之一。

2. 消费复苏呈现结构性特征

• 就业与收入：6月失业率小幅回落，但整体仍处于较高水平；家庭收入和外出就餐预期在短期内有所修复，但7月就餐预期环比下降，显示消费回暖持续性有限。
• 消费意愿分化：休闲消费支出意愿回暖，但教育、居家等刚需支出同步收缩，市场整体改善力度有限。

3. 消费群体差异明显

• 高收入人群：餐饮市场中，高收入家庭（月收入>10,000元）的客流量和消费额实现同比增长，成为市场核心增长动力。他们更注重品质与特色体验。
• 低收入人群：低收入家庭（月收入<10,000元）的消费意愿相对低迷，YOY下降6.4%。他们更关注价格促销和高性价比，对品质和健康的需求较弱。

关键信息

1. 暑期旅游市场趋势

• 暑期亲子游热度上升，预计较去年增长。
• 新一线城市成为主要目的地，家庭消费意愿较强。
• 美食消费稳居出行核心支出，占比较高。

2. 消费复苏情况

• 6月失业率回落，但整体仍处高位，收入信心改善有限。
• 餐饮市场仅预期小幅回暖，基本面依旧疲弱。
• 休闲消费小幅回升，刚需支出持续收缩，市场整体表现平淡。

3. 消费群体分析

• 高收入人群：消费更注重品质与体验，是餐饮市场的主要增长动力。
• 低收入人群：价格敏感度高，对促销活动响应积极，但对品质和特色需求较弱。

餐饮市场解决方案

1. 餐厅类型与市场细分

• 提供不同餐厅业态的数据分析，识别铺货机会。
• 通过连锁品牌趋势、价格区间分析等方式，优化市场布局。

2. 食品饮料品类分析

• 分析点单率与点单次数，了解各品类受欢迎程度及增长趋势。

3. 目标客群识别

• 聚焦年龄、性别、收入等关键因素，精准定位消费群体。

4. 场景与门店信息

• 分析选择餐厅的动机与用餐满意度，优化服务与环境。
• 提供800万家餐厅的地址分布、类型分析，帮助识别拓店机会。

5. 数据分析工具

• 渗透率&消费频次分析（P&F）：用于判断市场增长是来自新消费者还是现有消费者的忠诚度提升。
• 市场预测工具 (Future Of)：预测未来三年市场趋势，制定生意策略。
• 定量问卷与新品测试：快速捕捉消费者需求，测试产品概念、包装、定价、宣称等。

联系方式

如需进一步了解中国餐饮市场动态，可联系以下人员：

• Gary Wong
  中国餐饮行业总监
  邮箱：Gary.wong@circana.com

总结

暑期亲子出游对餐饮市场具有短期提振作用，尤其在新一线城市表现突出。然而，整体消费复苏力度偏弱，市场仍面临挑战。高收入人群推动消费增长，而低收入人群则对价格敏感，市场策略需兼顾不同消费群体的需求。通过精准的市场细分、数据分析工具及消费者洞察，餐饮企业可更好地应对市场变化，提升竞争力。