京东数据研究院-从京东大数据看食品网购消费趋势-16页-3mb

京东食品网购消费趋势总结

核心内容

京东食品销售及用户规模自2013年起持续增长，销售额、销量和用户数均保持150%以上的复合增长率。这一趋势不仅反映了消费者对食品网购的接受度提高，也推动了京东平台整体的销售增长。食品网购已成为一种常态化的消费方式，改变了人们的生活方式和行业生态。

主要观点

用户画像特征

• 女性为主：女性用户占比明显高于全站，说明食品网购市场具有较强的女性消费倾向。
• 年轻化趋势：80后和90后是食品购买的主要群体，年轻用户成为推动增长的重要力量。
• 蓝领人群占比高：蓝领人群基数大，对食品网购表现出较强偏好。
• 评价敏感度高：食品用户对商品评价非常重视，敏感人群占比超过全站46%。

用户增长情况

• 2017年相比2015年，用户数增长速度显著，显示出食品网购市场的持续扩张。
• 按年龄、购买力等维度分析，食品网购用户呈现出明显的年轻化和购买力提升趋势。

关键信息

食品类结构变化

• 休闲食品、饮料冲调和粮油调味：这三类商品的销售额占比逐年上升，成为主要增长点。
• 中外名酒：虽然仍保持第一，但其占比有所下降。
• 粮油调味类民生商品：增长最快，三年复合增长近170%，显示出其在日常生活中的重要地位。

三级品类增长

• 米面、水、食用油、调料：这些与生活息息相关的产品成为增长黑马，因其体积大、重量沉，适合电商销售。
• 牛奶、坚果：销售额增长显著，尤其是牛奶，显示出消费者对健康和品质的关注。
• 饼干蛋糕、方便食品：购买量提升，说明食品网购越来越深入消费者日常生活。

国货崛起

• 国货销售增速超过洋品牌：随着消费者食品安全意识提升和政府监管加强，国产品牌质量不断改善，受到更多青睐。
• 以奶制品为例：国产奶品牌在京东平台上的排名逐年提升，蒙牛等品牌通过大数据和互联网技术精准洞察年轻消费者，推出符合市场需求的产品。

老字号品牌发展

• 老字号品牌入驻京东：六成老字号品牌入驻京东，显示出对电商渠道的信任和依赖。
• 北京稻香村：通过京东平台，实现了销售额近33倍的增长，吸引了大量年轻用户，成为“国民糕点”。
• 福仁缘枇杷原浆：通过京东渠道和资本支持，实现了快速增长，解决当地枇杷销售问题，并迅速铺开线下市场。

品牌创新与电商合作

甜小嗨：C2B反向定制

• 甜小嗨是蒙牛基于大数据和互联网技术推出的互联网牛奶，采用萌系包装，推广方式乐观、自嘲、自嗨，迅速获得市场认可。
• 产品上线后销量迅速增长，2016年8个月内销售额近千万，带动线下市场发展。

真果粒：线上试饮装

• 蒙牛推出真果粒四种口味缤纷礼盒装，每种口味6盒，降低试饮成本，提高消费者尝试意愿。
• 该产品上市后销量节节攀升，截止2017年5月底销量近2000万，同比增长300%。

福仁缘枇杷原浆：电商扶贫案例

• 福仁缘枇杷原浆通过京东平台实现线上销售突破，解决当地枇杷滞销问题，产品在京东迅速走红。
• 京东注资千万，助力福仁缘发展，并协助引入下一轮投资，推动其估值超5亿。

总结要点

• 京东食品销售持续增长，用户规模不断扩大。
• 食品网购市场呈现女性主导、年轻化、蓝领人群占比高、评价敏感度高等特点。
• 食品类结构中，休闲食品、饮料冲调和粮油调味占比上升，国货品牌和老字号品牌在电商平台上获得显著增长。
• 通过大数据和互联网技术，食品品牌不断推陈出新，提升用户体验，增强用户粘性。
• 京东在技术、数据、金融、供应链等方面全面赋能品牌发展，推动食品行业数字化转型和增长。