凯度消费者指数：2024家外消费市场的繁花之路_12页_1mb

报告总结

健康生活需求

• 健康生活是消费者需求的主旋律，健康定义不断进化。
• 72%消费者计划减少糖分摄入，66%计划减少盐分摄入，食品安全位列TOP 1最受关事项。
• 健康需求延展至新细分市场，如电解质水、益生菌/维他命C和复合维他命品类。

品类增长与消费趋势

• 电解质水品类增长显著，新品牌如外星人电解质水推动+130%销量。
• 包装饮料总体增长，包括功能饮料+30%、无添加酱油+71%、低盐酱油+8%。
• 家外市场食品饮料客流增速达+70%至+8%，零食和饮料类别如即饮茶(+181%)、运动功能饮料(+172%)增速最快。
• 包装碳酸饮料偏好指数变化，反映消费者对碳酸饮料消费场景的季节性波动。

消费场景分析

• 家外消费场景强势恢复，郊游/旅行/野餐、休闲娱乐和轻运动场景需求上升。
• 职场上午和下午时段办公场景需求多样，主要需求包括补水、口味和提神。
• 外卖订单增长，包装饮料在餐厅佐餐心智中稳固，扩展中小聚场景。

渠道布局与策略

• 渠道重点布局办公场景、便利店、自动贩卖机和旅游相关渠道。
• 中小包装饮料（如小胶瓶）占比增加，满足便携需求，便利店包装饮料销量+25%。
• 餐厅渠道中碳酸饮料和亚洲传统饮料销售增速高，果汁等新品类有增长潜能。
• 品牌需融入消费者户外兴趣圈层，提供优质体验，开发旅游生态相关机会，建立情感共鸣。

结论

家外消费市场通过健康趋势、品类创新和场景优化迎来增长，品牌应聚焦健康需求、强化渠道覆盖并与消费者兴趣绑定，以抓住市场机遇。