艾瑞-2019年中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告-2019.8-50页_3mb

中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势总结

核心内容

中国厨房料理小家电行业正经历品质升级，用户群体主要为高学历、高收入的白领阶层，注重产品品质、品牌和体验。随着居民收入水平和消费观念的变化，厨房料理小家电成为消费升级的重要体现，消费者更倾向于健康、智能和多功能的产品。

主要观点

• 用户画像：用户以20-50岁为主，平均年龄35岁，集中在东部和中部经济水平较高的地区，家庭月收入普遍在1.76万元以上。
• 烹饪行为：用户在家做饭频率高，平均每天1.6次，每次做饭约1.25小时。常用的烹饪方式为炒和煮，用户对健康饮食有较强意识，认为在家做饭更健康。
• 厨房料理小家电使用情况：用户对安全可靠、健康无油烟和多功能的需求较高，复合功能产品使用频次更高，每日使用占比达29%，平均每周使用6.2次。
• 品牌偏好：中国品牌最受用户信赖，占比70%；德国品牌是用户最青睐的进口品牌，占比64%。
• 控制方式：用户更倾向触控屏控制，占比53%；APP控制和按键控制分别占29%和18%。
• 消费趋势：行业正向体验消费、健康取向、功能复合、效率烹饪和服务至上的方向发展。

关键信息

用户画像

• 性别：男性略多，占比53%。
• 年龄：20-50岁用户占比94%，平均年龄35岁。
• 地域：主要分布在东部和中部经济水平较高的地区。
• 家庭状况：76%已婚有孩子，孩子平均年龄7岁。
• 消费能力：70%家庭月收入超1.2万元，家庭月均收入达1.76万元。
• 消费观念：看重品质、品牌和体验，愿意多花钱购买优质耐用产品。

用户烹饪行为

• 做饭频率：63%用户每天在家做饭，平均每天1.6次。
• 烹饪方式：炒（95%）、煮（91%）、蒸（83%）、炖（82%）为主。
• 烹饪热衷度：74%用户喜欢烹饪，但存在清洗麻烦和油烟重的痛点。

用户厨房料理小家电使用行为

• 拥有情况：单一功能产品拥有率高，复合功能产品拥有率57%，有76%未拥有者有购买意向。
• 使用频次：复合功能产品使用频次更高，每日使用29%。
• 闲置情况：15%用户家中至少闲置一台厨房料理小家电，主要因使用场景有限、清洗麻烦和功能单一。
• 功能需求：用户最关注无油烟、不糊锅、易清洗、一机多用、控制油温等。
• 服务需求：用户重视售后维修保障、使用指导和售前体验，占比分别为88%、81%和80%。

行业趋势

• 体验消费：消费者更倾向于“先体验再购买”，品牌体验店受欢迎。
• 健康取向：健康理念贯穿烹饪全过程，关注食材洁净、器具健康和烹饪环境健康。
• 功能复合：一机多用成为趋势，解决厨房空间不足问题。
• 效率烹饪：用户追求省时省力，智能家电成为“懒人经济”代表。
• 服务至胜：服务体验成为市场竞争力的重要部分，品牌通过全流程服务提升口碑。

用户洞察总结

• 用户对品质生活的追求推动厨房料理小家电向更优质、更健康、更智能方向发展。
• 品牌体验和售后服务成为用户购买决策的重要因素。
• 复合功能产品因其多功能和高效性受到青睐，但仍有部分用户因功能单一和使用不便而闲置。
• 中国品牌在用户中拥有较高的信任度，德国品牌在进口产品中占主导地位。

调研方法与样本

• 调研时间：2019年6月。
• 样本量：1672份有效问卷。
• 样本来源：艾瑞iClick在线调研社区。
• 调研方法：线上问卷调研，覆盖全国地区。

艾瑞研究院简介

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