> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告总结 ## 核心内容概览 本报告基于2019年6月艾瑞研究院的调研数据，对中国的厨房料理小家电行业用户画像、烹饪行为、产品使用偏好及行业趋势进行了深入分析。报告样本量为1672人，覆盖全国，主要聚焦于拥有厨房料理小家电的用户群体。 --- ## 用户画像 - **性别与年龄**：用户中男性占比53%，20-50岁用户占比94%，平均年龄为35岁。 - **地域分布**：以东部和中部经济水平较高的地区为主，北京、上海、广州是用户分布最集中的城市。 - **职业与学历**：白领阶层占比86%，96%的用户受过高等教育。 - **家庭状况**：76%的用户已婚有孩子，孩子的平均年龄为7岁。 - **消费特征**：用户重视品质、品牌和体验，89%愿意多花钱买优质耐用的产品，87%优先选择知名品牌，85%倾向亲身体验产品。 - **健康意识**：90%的用户认为在家做饭更健康，89%向往自然健康的生活。 --- ## 用户烹饪行为及态度 - **做饭频率与时长**：63%的用户每天在家做饭，平均每天1.6次，每次做饭平均耗时1.25小时。 - **常用料理方式**：炒（95%）、煮（91%）、蒸（83%）、炖（82%）为主要方式。 - **厨艺水平**：59%的用户认为自己擅长烹饪，72%通过查询菜谱提升厨艺。 - **烹饪热衷度**：74%的用户喜欢烹饪，但对“清洗麻烦”和“油烟重”这两个体验问题最不满意。 --- ## 用户厨房料理小家电使用行为及态度 - **拥有情况**：单一功能厨房料理小家电拥有率较高，其中电磁炉（82%）、豆浆机（78%）、电炖锅（70%）、烤箱（69%）。复合功能厨房料理小家电拥有率57%，但76%尚未拥有该类产品的用户有购买打算。 - **使用频次**：复合功能厨房料理小家电使用频次高于单一功能产品，每日使用占比29%，平均每周使用6.2次。 - **闲置情况**：15%的用户家中至少闲置一台厨房料理小家电，主要原因是使用场景有限（72%）、清洗麻烦（54%）、功能单一（40%）。 - **品牌与功能偏好**：用户更偏好中国品牌（70%），在进口品牌中，德国品牌最受青睐（64%）。触控屏控制是最受欢迎的控制方式（53%）。 - **分享与推荐**：92%的用户有分享行为，主要分享到微信朋友圈（75%）。79%的用户愿意推荐产品，80%有复购意愿。 --- ## 行业趋势前瞻 1. **体验消费**：用户更倾向于“先体验再购买”，品牌体验店成为重要渠道，强调沉浸式体验与个性化服务。 2. **健康取向**：健康理念深入烹饪环节，用户注重食材洁净、器具健康、烹饪环境无油烟及烹饪手段低油温、低脂肪。 3. **功能复合**：一机多用成为趋势，用户更倾向于多功能厨房料理小家电以节省空间和提升效率。 4. **效率烹饪**：用户追求省时省力的烹饪体验，智能家电和操作简便的产品受到欢迎。 5. **服务至上**：后端服务成为品牌竞争的重要因素，包括售后维修保障、使用指导和售前体验。 --- ## 用户消费情况 - **消费品类**：用户主要消费数码家电、家居生活用品、旅游、金融和家居装饰品，占比分别为64%、63%、54%、53%和47%。 - **消费动机**：提升生活品质（74%）和满足生活所需（66%）是用户购买厨房料理小家电的主要原因。 - **渠道选择**：线上渠道占比68%，其中电商平台广告最常见；线下渠道以品牌体验中心和商场专柜为主。 --- ## 品牌与功能需求 - **品牌偏好**：中国品牌最受欢迎，德国品牌为进口首选。 - **功能需求**：用户最关注无油烟（91%）、不糊锅（89%）、易清洗（89%）、使用场景多（88%）和可控制油温（87%）。 - **其他需求**：用户希望产品“质量好，安全可靠”（88%）、“使用安全”（81%）、“操作简单”（87%）。 --- ## 总结 中国厨房料理小家电行业正经历品质升级，用户群体以高学历、高收入的白领为主，重视生活品质、健康饮食及产品体验。用户对厨房料理小家电的需求集中于安全性、健康性、多功能性和便捷性，同时对品牌和售后服务有较高期待。随着“厨房经济”的发展，体验消费、健康取向、功能复合和效率烹饪成为行业发展的主要趋势。