20190822-艾瑞股份-2019年中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告_50页_2mb

中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告总结

核心内容概览

本报告基于2019年6月艾瑞研究院的调研数据，深入分析了中国厨房料理小家电用户的画像、烹饪行为、产品使用偏好及行业发展趋势。报告指出，随着中国居民收入水平和消费观念的升级，厨房料理小家电行业正朝着品质化、智能化、健康化、功能复合化和服务至上的方向发展。

用户画像

• 性别与年龄：男性略多，占比53%；20-50岁用户占94%，平均年龄为35岁。
• 地域分布：主要集中在东部和中部经济水平较高的地区，北京、上海和广州是用户最集中的城市。
• 职业与学历：以白领为主，占比86%；96%的用户受过高等教育。
• 收入水平：70%的家庭月收入超过1.2万元，平均家庭月收入达1.76万元。
• 家庭状况：76%的用户已婚有孩子，孩子平均年龄为7岁。

用户烹饪行为与态度

• 做饭频率：63%的用户每天在家做饭，平均每天1.6次，每次做饭时长为1.25小时。
• 常用料理方式：炒（95%）、煮（91%）、蒸（83%）、炖（82%）是主要的烹饪方式。
• 厨艺水平：59%的用户自认为擅长烹饪，72%通过查询菜谱提升厨艺。
• 烹饪热衷度：74%的用户热衷烹饪。
• 不好的烹饪体验：清洗麻烦（54%）和油烟重（54%）是用户最不满意的两点。

用户厨房料理小家电使用行为及偏好

• 拥有情况：单一功能厨房料理小家电普及率高，如电磁炉（82%）、豆浆机（78%）等；复合功能厨房料理小家电拥有率57%，且76%未拥有者有购买意愿。
• 使用频次：复合功能产品使用频次更高，每日使用占比29%，平均每周使用6.2次。
• 闲置情况：15%的用户家中至少闲置一台厨房料理小家电，主要原因包括使用场景有限（72%）、清洗麻烦（54%）和功能单一（40%）。
• 品牌偏好：70%的用户更倾向于中国品牌，64%的用户偏好德国进口品牌。
• 控制方式：触控屏控制最受欢迎（53%），APP控制和按键控制分别占29%和18%。
• 分享行为：92%的用户有分享行为，其中75%分享到微信朋友圈。
• 推荐与复购意愿：79%的用户愿意推荐产品，80%有复购意愿，其中54%考虑更换新品，26%倾向于再购买一台以提高效率。

行业趋势前瞻

1. 体验消费：用户更倾向于通过体验产品来了解其价值，品牌体验店和体验式营销成为趋势。
2. 健康取向：用户关注食材洁净、器具健康和烹饪环境健康，更倾向于选择无油烟、低油温、健康无害的产品。
3. 功能复合：多功能厨房料理小家电成为主流，一机多用可有效节省厨房空间。
4. 效率烹饪：用户追求省时省力的烹饪体验，智能家电和一键操作产品受到欢迎。
5. 服务至上的趋势：用户重视售后服务和体验服务，良好的服务体验有助于提升品牌口碑和用户满意度。

用户消费情况与观念

• 消费品类：数码家电、家居用品、旅游产品、金融产品等是主要消费品类。
• 消费观念：用户看重品质、品牌和体验，89%愿意多花钱购买优质产品，87%优先选择知名品牌。
• 健康意识：90%的用户认为在家做饭更健康，且重视饮食对健康的正面影响。
• 生活态度：用户向往自然健康（89%）和休闲舒适（88%），并认为幸福生活比物质财富更重要。

品牌与产品发展趋势

• 品牌趋势：中国品牌在复合功能厨房料理小家电中受欢迎度较高，德国品牌在进口产品中占主导地位。
• 产品趋势：复合功能产品更受欢迎，功能多样化、智能化和易用性成为用户主要关注点。
• 渠道趋势：线上渠道占比68%，电商平台为首选；线下渠道以品牌体验中心和商场专柜为主。

调研方法与样本

• 调研方式：线上问卷调研。
• 样本量：有效样本量为1672人，覆盖全国。
• 数据来源：艾瑞iClick在线调研社区。

总结

中国厨房料理小家电行业正处于品质升级的关键阶段，用户群体以高学历、高收入的白领为主，重视健康、品质和体验，对多功能、智能化产品需求旺盛。随着“厨房经济”的兴起，用户更倾向于通过厨房料理小家电提升生活品质，同时对服务体验的要求也不断提高。行业趋势显示，体验消费、健康取向、功能复合、效率烹饪和服务至上将成为未来发展的主要方向。