武汉市商务局_饿了么：2023武汉老字号数字化创新报告_20页_2mb

武汉老字号数字化创新报告摘要

背景

• 武汉老字号企业在数字经济发展中面临数字化转型的机遇与挑战。
• 国家及地方政策如《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》等给予政策支持，武汉市积极推动老字号保护与创新发展，提出到2025年培育年营业额过亿元企业不少于25家的目标。

数字化创新现状

• 基于饿了么平台数据，武汉老字号门店数和客户数2022年分别增至87家和2020年的21/24倍，订单数增长率55%。
• 年轻用户（35岁以下）占比达68%，其中18-24岁用户占比增长显著，表明数字化平台有效吸引新客群。

数字化创新案例

• 汪玉霞联合饿了么研发产品，并结合节气与热点事件进行精准营销，触达新消费群体。
• 德华楼通过大数据分析新品研发方向，推出速冻、即食产品，并借助平台力量提升品牌年轻化。
• 蔡林记与本地小龙虾品牌联名，拓展线上渠道并形成异地用户增长的新趋势。

餐饮老字号数字化创新建议

• 强化数字基础建设，重视内容赋能与宣传渠道拓展。
• 重构与用户的数字关系，加快重构柔性供应链。
• 注重人才培养，形成复合型数字化人才队伍，以提升老字号整体数字能力与竞争力。