Mondelez-2019年全球零食状况调查报告（英文）17页_3mb

总结：2019年全球零食趋势研究

核心内容

本报告由Mondelez International委托The Harris Poll进行，旨在探讨全球范围内零食消费的演变趋势及其在消费者日常生活中的重要性。研究覆盖了6,068名18岁及以上成年人，涉及12个市场，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、法国、德国、英国、俄罗斯、中国、印度、印尼和澳大利亚。此外，还分析了不同世代群体，如Z世代（18-22岁）、千禧一代（23-38岁）、X世代（39-54岁）、婴儿潮一代（55-73岁）和沉默世代（75岁以上）。

主要观点

1. 零食正在超越正餐，成为全球主流饮食方式

• 60% 的全球成年人表示他们“无法想象没有零食的生活”。
• 59% 的成年人表示他们“更喜欢一天吃很多小餐，而不是少数大餐”。
• 在发展中国家，这一比例达到72%，而千禧一代中更是有**70%**的人偏好小餐。
• 71% 的成年人认为零食是他们“度过一天”的关键，**73%**的人认为零食是他们“忙碌日子中的必要休息”。

2. 零食与文化、身份和情感健康紧密相连

• 71% 的成年人表示零食是“提醒自己家”的方式。
• 82% 的父母使用零食时间作为与孩子建立联系的途径。
• 76% 的人希望将文化零食传统传承给下一代。
• 78% 的千禧一代认为零食是“文化连接”的方式。
• 74% 的成年人表示零食能唤起他们对童年的怀念。

3. 零食满足身体、心理与情感需求

• 68% 的全球成年人认为零食能“改善生活质量”。
• 71% 的成年人认为零食对“心理健康”同样重要，70% 的人认为零食对“情感健康”也至关重要。
• 77% 的全球成年人同意“健康零食和富有 indulgence 的零食都有其特定的场合”。

4. 零食与健康意识的结合日益增强

• 80% 的成年人认为他们“欣赏根据需要选择健康或 indulgent 零食”的选项。
• 65% 的人会“在购买零食时查看营养信息”。
• 54% 的成年人认为未来的零食将比现在更健康。
• 71% 的成年人认为零食有助于“控制饥饿感和热量摄入”。

5. 零食正在变得更加个性化和功能化

• 在未来5年内，47% 的人希望零食能“更功能性以满足营养需求”。
• 42% 的人希望零食能“提供更个性化的营养”。

6. 零食与“Mindful Eating”（有意识饮食）趋势相结合

• 77% 的全球成年人认为“健康零食和 indulgent 零食都有其特定的场合”。
• 85% 的千禧一代表示他们使用零食时间来“放松、平静、缓解焦虑”。
• 84% 的千禧一代认为零食是“提升心情”的方式。
• 78% 的成年人表示他们“通过零食来犒赏自己”。
• 76% 的成年人表示他们“通过零食找到独处的时光”。

7. 零食的选择受到便利性驱动

• 66% 的成年人表示“零食比正餐更适合他们的生活方式”。
• 70% 的成年人表示“他们每天在固定时间吃零食”。
• 66% 的成年人表示“他们经常查看零食的营养信息”。
• 65% 的人认为“零食是可控分量的体现”。

关键信息

• 零食消费正在全球化，成为日常生活中不可或缺的一部分。
• 消费者更注重情感与文化连接，零食不仅是食物，更是一种情感寄托和文化传承的工具。
• 健康与 indulgence 的平衡是现代消费者关注的重点。
• Mindful Eating 越来越受到重视，消费者希望在享受零食的同时保持健康。
• 个性化与功能性是未来零食发展的主要方向。
• 便利性 是全球消费者选择零食的首要因素。

结构总结

1. 全球零食消费趋势

• 零食消费正在超越正餐。
• 年轻人和新兴市场消费者更倾向于小餐。
• 零食是日常生活中不可或缺的组成部分。

2. 零食与文化、身份的联系

• 零食是文化与身份的象征。
• 家庭传统和童年回忆通过零食传承。
• 零食帮助人们连接不同文化。

3. 零食与健康意识

• 消费者越来越关注零食对身心健康的影响。
• 健康与 indulgence 并不矛盾，而是可以共存。
• 零食成为消费者日常生活中的一部分，帮助他们管理情绪和精力。

4. 未来零食的发展方向

• 零食将更加个性化和功能性。
• 消费者希望零食能够提供营养、低糖、低脂等健康属性。
• 零食的分量控制成为重要的消费考量。

5. 零食与“有意识饮食”的结合

• 消费者越来越倾向于有意识地选择零食。
• 零食不仅满足生理需求，也满足心理和情感需求。
• 零食正在成为一种生活方式，而不是单纯的食品。

总结：2019年全球零食趋势研究揭示了零食在现代消费者生活中的多重角色，从日常营养到文化连接，从情绪调节到健康选择。Mondelez International强调“Snacking Made Right”，即提供适合特定时刻、方式和需求的零食，以满足消费者日益增长的健康、情感和文化需求。