2017-2017中国线上零食消费趋势报告_79页-5mb

中国线上零食行业及进口零食发展报告总结

核心内容概览

• 中国线上食品行业近年来保持两位数增长，零食品类是其第一大支柱，占整体销售额的约30%。
• 线上零食消费日趋健康化，高糖类零食增长放缓，而低糖、低脂、粗粮类零食增长较快。
• 马来西亚零食在跨境电商推动下迅速崛起，成为线上进口零食的重要来源。
• 年轻女性消费者是线上进口零食消费的主力，尤其是23-28岁女性群体。
• 线上零食的消费呈现年轻化、健康化、进口化和组合化趋势。

主要观点

1. 线上零食行业发展现状

• 增长迅猛：线上食品行业近三年保持两位数增长，零食品类占比最大，且增速高于行业平均水平。
• 健康化趋势明显：消费者偏好低糖、低脂、粗粮类零食，如“无糖低糖”、“低脂”、“粗粮”等。
• 组合包装兴起：组合包装类零食呈阶梯式增长，尤其在坚果炒货中表现突出。
• 三四线城市潜力巨大：健康零食在三四线城市的消费增长率超过一二线城市，具有较大发展空间。

2. 线上进口零食发展现状

• 消费者人数与消费额持续增长：线上进口零食的消费人数和销售额均保持增长趋势。
• 三四线城市成为增长引擎：四线城市的进口化程度稳步提升，消费增长高于平均水平。
• 品类集中化：饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻三大子品类占线上进口零食销售额的70%。
• 马来西亚成为增长新星：马来西亚零食销售额占比逐年上升，增速高于东南亚平均水平。

3. 消费者行为分析

• 年轻女性主导消费：女性消费者是线上零食的主要购买群体，23-28岁女性为线上进口零食消费的核心人群。
• 消费偏好明显：23-28岁女性偏好糕点点心和豆干蔬菜干，且对进口零食的偏好度高于整体市场。
• 口味与品类偏好：芝士味、巧克力味成为主流口味，而“无糖低糖”、“低脂”等健康属性成为增长点。

4. 爆款零食分析

• 生命周期模型：线上进口零食爆款分为导入期、成长期、成熟期和衰退期。
• 典型爆款案例：
  • 丽芝士威化饼干：自2014年第四季度进入成熟期，占据80%市场份额。
  • 小老板海苔：自2015年起销量持续增长，2016年进入成熟期，通过多口味和创新形态巩固市场地位。
  • 荣蒂丝饼干：自进驻线上以来，连续四个季度保持400%以上增长，成为爆款明星。
  • 悠哈果汁软糖：凭借逼真水果造型和高果汁含量，2016年销售额是2015年的12倍。

5. 马来西亚零食线上机会

• 品类机会：饼干膨化食品是马来西亚零食的主要增长点，占线上销售额的首位。
• 人群机会：23-35岁女性是马来西亚零食的核心消费群体，贡献了约70%的销售额。
• 地域机会：江苏和福建是马来西亚零食的主要消费省份，且消费者客单价较高。
• 产品机会：零食大礼包成为新的增长点，尤其在节日营销中表现突出。
• 营销机会：通过明星合作和电竞主播推广，进口零食店铺实现流量变现与销量增长。

关键信息总结

• 健康化：无糖低糖、低脂、粗粮类零食增长显著，成为市场主流。
• 进口化：跨境电商推动进口零食进入线上渠道，马来西亚、印尼等东南亚国家成为主要来源。
• 年轻化：23-35岁女性消费者是线上进口零食的主力，占比高且增长快。
• 组合化：组合包装零食销售增长迅速，尤其在坚果炒货中表现突出。
• 营销多样化：明星代言、网络直播、电竞主播等新营销模式助力零食店铺增长。
• 数据来源：基于阿里巴巴消费大数据，涵盖2014年1月至2017年6月的线上零食消费数据，数据已脱敏处理。

重要趋势与机会

• 健康零食趋势：低糖、低脂、粗粮类零食将引领未来市场。
• 组合包装趋势：满足多样化需求，提升复购率。
• 东南亚市场崛起：马来西亚和印尼成为线上进口零食增长的新引擎。
• 年轻女性消费崛起：抓住23-35岁女性市场，尤其是对糕点点心和豆干蔬菜干的偏好。
• 营销创新：通过明星合作、直播、电竞主播等手段提升品牌曝光与销量。

数据说明

• 本报告基于阿里巴巴消费大数据，研究2014年1月至2017年6月的线上零食消费趋势。
• 所有数据已进行脱敏处理，CBNData保留最终解释权。
• 报告由CBNData（第一财经商业数据中心）发布，结合淘宝大学与CBNData的资源进行分析。