2017年-普华永道中国_食品安全尽职调查_超越传统财务尽职调查_2页_462kb

食品安全尽职调查总结：超越传统财务

核心内容

本案例聚焦于某私募基金计划投资一家拥有多个牧场的中国乳业公司时，普华永道为其提供的全面食品安全尽职调查服务。该调查不仅涵盖传统财务尽职调查内容，还深入分析了牧场管理、食品安全风险、生物资产健康状况、物流运输等多个关键领域，以确保投资决策的全面性和安全性。

主要观点

• 食品安全是投资评估的重要组成部分：传统的财务尽职调查无法覆盖食品安全相关的生物因素和运营风险，因此需要引入食品安全尽职调查，以评估企业未来的收入、增长和利润潜力。
• 多维度尽职调查提升投资价值评估：普华永道通过综合评估牧场的生物安全、饲料管理、水质控制、奶牛健康、可追溯性标识、员工培训、基础设施设计、运输流程等，帮助客户更全面地了解目标企业的运营状况。
• 食品安全隐患可能带来巨大损失：食品安全事件不仅可能导致经济损失，还可能引发法律责任、社会声誉危机及政治影响，因此必须在尽职调查中加以识别和评估。
• 尽职调查助力企业优化运营：通过识别原奶质量与产量提升的机会，普华永道帮助客户发现潜在的改进空间，从而提升企业的经营效益。

关键信息

食品安全尽职调查覆盖的关键领域

• 牧场建设与环境管理：

  • 土壤与灌溉水质测试
  • 农田管理（播种、施肥、杂草与害虫控制、灌溉、收获）
  • 牧场布局与施工质量
  • 奶牛生活环境与废物管理

• 奶牛管理与饲料控制：

  • 奶牛品种选择与繁育标准
  • 奶牛健康状况评估
  • 饲料采购、生产、贮藏及日粮营养管理
  • 饲料中污染物或有害添加剂的风险控制

• 原奶生产与运输管理：

  • 挤奶过程管理（准备、操作流程、过滤标准）
  • 清洁与卫生标准（清洁程序、清洁度测试）
  • 储存与冷藏设备标准及能力评估
  • 奶罐车卫生标准、排序管理、称重与卸载流程
  • 运输车辆进入要求及运输状况评估

• 食品安全与风险控制：

  • 生物安全防控措施是否到位
  • 是否具备应对食品安全事件的能力（如产品召回）
  • 原奶质量与产量是否符合商业计划书目标
  • 可追溯性标识是否完善，以支持食品安全与风险管理

对客户公司的影响

• 增强投资信心：尽职调查结果表明目标公司无重大食品安全问题，提升了客户对投资标的的信任。
• 优化投资战略：通过深入了解食品安全与牧场运营，客户能够更科学地制定食品行业投资策略。
• 提升企业经营效益：报告指出原奶质量与产量提升的潜在机会，帮助客户识别改进方向，提高投资回报。

联系方式

如需进一步了解普华永道在食品安全尽职调查方面的服务，可联系以下专业人士：