20220727-艾瑞股份-草饲奶粉消费者洞察研究报告_43页_2mb

报告摘要

草饲奶粉消费者洞察研究报告总结

核心内容概述

草饲奶粉作为婴幼儿奶粉市场的新势力，凭借其天然原生态、无添加剂、0激素、0催乳等特性，逐渐受到消费者青睐。随着国家政策支持、居民消费能力提升、父母育儿观念转变及生产技术进步，草饲奶粉行业正处快速发展阶段。高培臻爱作为行业领先品牌，其草饲奶粉产品（含天然A2蛋白）在消费者认知和购买意愿方面表现突出，成为市场新宠。

主要观点

市场趋势：
- 婴幼儿奶粉市场呈现高端化趋势。
- 草饲奶粉因天然、营养、安全、易吸收等优势成为高端市场新势力。
- 婴儿奶粉市场规模持续增长，预计2023年将突破2000亿元。
消费者需求与行为：
- 安全、营养、奶源和易吸收是消费者选购奶粉时的主要考虑因素。
- 97%的消费者在了解高培臻爱草饲奶粉后表示有较高的购买意愿。
- 消费者更倾向于选择草饲奶粉，因其奶源天然、无添加剂、易吸收、营养丰富。
草饲奶粉的营养优势：
- 草饲牛奶相比普通牛奶，含有更多天然营养成分，如ARA、β-胡萝卜素、A2-β酪蛋白、共轭亚油酸、α亚麻酸、维生素D等。
- A2-β酪蛋白结构与母乳相似，有助于婴幼儿消化吸收，改善乳糖不耐受，促进大脑和免疫力发展。
行业现状与挑战：
- 草饲奶粉行业尚处于起步阶段，缺乏统一的国家层面标准。
- 企业需通过市场教育和认证体系提升消费者对草饲奶粉的认知和信任。
- 当前草饲奶粉主要依赖湿法工艺，以最大程度保留营养成分。
消费者画像：
- 母亲为主要购买人群，占比91%。
- 消费者以30岁以下、本科以上学历、家庭月收入1-3万元为主力。
- 草饲奶粉消费者偏好新西兰奶源，关注品牌认证、奶源地、营养素配比、易吸收性等。
高培臻爱品牌表现：
- 高培臻爱在无提示认知率、提示前认知率、购买意愿、NPS净推荐值等方面均领先行业。
- 品牌核心驱动形象包括：蛋白质含量更高、安全、让孩子长得更高更壮、营养素配比更健康等。

关键信息

行业背景

出生人口：出生率逐年下滑，但新生儿数量仍处于千万级别，二孩比例较高。
母婴消费：2021年母婴消费规模达34591亿元，预计2023年将突破4万亿元。
市场规模：2023年预计突破2000亿元，呈现高端化趋势。

草饲奶粉定义与特点

定义：以草饲奶牛产的牛奶为原料，奶牛全年多数时间在户外放养，不使用谷物饲料、激素、抗生素等。
特点：天然、无添加剂、易吸收、营养丰富、安全性高。

加工工艺对比

工艺	原料	加工步骤	优势	劣势
干法工艺	基粉	加入固态营养素→混合→包装	价格便宜、适合长途运输和保存	营养水平、新鲜度、安全性较低
干湿混合法	复原乳	加入液态营养素→雾化干燥→加入热敏营养素→混合→包装	价格便宜、适合长途运输和保存	营养损失较大
湿法工艺	生鲜乳	加入液态营养素→雾化干燥→包装	保留营养成分，新鲜度高	价格高、保质期短、运输成本高

草饲认证标准

国家/地区	认证单位	草饲率	自由放养时间	其他要求
新西兰	Asure-Quality	96%	≥350天/年	禁用谷物、转基因、激素
爱尔兰	The Truly Grass Fed Seal	95%	平均250天/年	禁用激素
美国	Food Alliance Certified Grassfed	100%	仅在恶劣天气或威胁健康时移走动物	禁用谷物、抗生素
中国	方圆认证	75%	≥240天/年	禁用激素、抗生素

草饲奶粉营养优势

营养成分	草饲牛奶 vs. 普通牛奶	文献来源
花生四烯酸 (ARA)	更高	[1]
β-胡萝卜素	更高	[3]
蛋白质（含A2-β酪蛋白）	更高	[1]
共轭亚油酸	3 vs. 1	[2]
α亚麻酸	2.5 vs. 1	[2]
维生素D	更高	[4]
脂肪	更高	[1]
饱和脂肪酸总量	更低	[5]
不饱和脂肪酸	更高	[5]