20150506-艾瑞市场咨询-2015年中国外卖O2O行业发展报告_56页_3mb_3mb

中国外卖O2O行业发展报告总结

核心内容

本报告全面分析了中国外卖O2O行业的发展环境、现状、趋势及典型企业案例，揭示了外卖O2O行业的市场潜力、运营模式、用户行为及未来发展方向。

主要观点

1. 市场潜力巨大：中国O2O行业整体渗透率在2014年仅为4.5%，而餐饮O2O市场在2014年已接近千亿，预计2017年将突破2000亿元，显示出外卖O2O市场的发展空间广阔。

2. 用户习惯形成：2014年，46.9%的网民使用过外卖服务，外出就餐和外卖叫餐的习惯已逐渐形成，为行业发展奠定了用户基础。

3. 资本支持显著：2014年外卖O2O融资事件频繁，如饿了么、到家美食会等企业获得多轮融资，反映出资本市场对行业的高度认可。

4. 运营模式多样化：外卖O2O主要分为轻模式和重模式，轻模式依赖第三方平台，重模式自建配送体系，两者各有优劣势，未来将呈现竞合关系。

5. 行业趋势明确：外卖O2O行业将呈现垂直化、多元化、信息化、品牌化及社会化库存释放五大趋势。

关键信息

1. 发展环境

• 用户基础：2014年中国移动网民达5.6亿，为O2O行业提供了坚实的用户基础。
• 市场潜力：本地生活服务O2O市场在2014年规模达2370.9亿元，预计2017年接近5000亿元。
• 餐饮行业体量：2014年中国餐饮市场规模达2.79万亿元，外卖占整体餐饮消费比重为5.8%，预计2017年将达9.0%。
• 资本支持：2014年外卖O2O融资频繁，如饿了么完成D轮融资，金额达8000万美元，显示出行业对资本的吸引力。

2. 行业现状

• 外卖O2O模式：外卖O2O区别于堂食，专注于用户“吃饱”的需求，同时提升商户接单效率。
• 轻重模式对比：
  • 轻模式：如美团外卖、饿了么，依赖平台流量，不提供配送服务，扩张速度快。
  • 重模式：如到家美食会，自建配送体系，服务中高端品牌，提升用户体验。
• 用户行为分析：外卖平台用户主要集中在学生群体和白领用户，其中学生群体使用率高达76.8%，白领用户注重外卖品质。
• 平台竞争格局：轻平台与重平台在服务模式上存在差异，但未来将合作共存，提升用户体验和运营效率。

3. 企业案例分析

• GrubHub：美国外卖O2O市场领先企业，通过合并和扩张实现快速增长，佣金模式为主，用户和商户均认可其服务。
• 美团外卖：国内轻模式平台代表，快速扩张覆盖200多个城市，依赖学生群体和中小商户，通过补贴提升用户粘性。
• 饿了么：国内外卖O2O先行者，从轻模式转型为轻重结合，自建配送体系，提升服务质量和用户满意度。
• 到家美食会：国内重模式平台代表，专注于中高端市场，提供闭环服务体系，与品牌餐饮合作，提升品牌价值。
• 生活半径：轻模式平台，专注小范围配送和单品类经营，通过多渠道流量拓展提升用户覆盖。

4. 行业发展趋势

• 趋势一：垂直化与多元化发展
  外卖O2O将向特定餐厅、餐品、时段等维度发展，提升服务的针对性和专业性。

• 趋势二：推动餐饮企业信息化建设
  随着订单和服务增多，餐饮企业需加快信息化建设，提升外卖效率和用户体验。

• 趋势三：轻重平台竞合关系
  轻平台与重平台在品牌、运营等方面保持独立，但在用户体验和营收提升方面展开合作。

• 趋势四：正餐企业外卖方向
  正餐企业需建立独立品牌，开发标准化餐品，以提升外卖效率并保护堂食品牌价值。

• 趋势五：社会化库存释放
  餐饮外卖将通过完善机制释放社会化库存，提升交易规模和市场效率。

总结

中国外卖O2O行业在2014年已展现出巨大的市场潜力和资本吸引力，用户习惯逐渐形成，运营模式多样化，轻重平台竞合关系凸显。未来，行业将向垂直化、信息化、品牌化及社会化库存方向发展，推动餐饮企业提升运营效率和用户体验，实现可持续增长。