2016年-艾瑞咨询_2016年中国外卖O2O行业发展报告_49页_5mb

报告摘要

中国外卖O2O行业在2016年已进入稳定发展阶段，市场规模持续扩大，用户需求日益增长，平台间竞争激烈，行业整体呈现向服务体验和品质提升转型的趋势。同时，政策监管不断加强，推动行业向规范化、标准化发展。

移动互联网推动行业发展：2015年中国手机网民规模达到6.2亿，移动设备的普及为O2O模式提供了坚实基础，推动了外卖O2O的快速发展。
市场规模快速扩张：2015年本地生活服务O2O市场规模达8797亿元，外卖O2O市场规模突破400亿元，预计2018年外卖O2O市场将超过1500亿元。
用户行为与需求变化明显：外卖用户普遍年轻，注重效率与品质，工作场景是外卖需求最集中的区域，用户主要在午餐和晚餐时段下单，偏好中餐、快餐和西餐。
平台竞争向差异化发展：饿了么、百度外卖、美团外卖形成三大综合平台，各平台在用户定位、服务模式、配送效率等方面有所侧重。
行业面临诸多挑战：同质化竞争、利润空间小、餐户审核难度大等问题制约行业发展，平台需提升用户体验和餐品质量。
技术推动行业升级：大数据和人工智能技术被广泛应用于外卖平台，提升配送效率和用户体验，优化平台运营。
政策引导行业规范化：政府加强对外卖平台食品安全的监管，推动平台对商户资质审核和配送流程标准化。

用户群体特征：
- 饿了么用户以中青年为主，注重潮流与冲动消费。
- 百度外卖用户以白领为主，关注品质与品牌。
- 美团外卖用户以学生和普通职员为主，重视实用性。
用户行为：
- 超过六成的用户每周订餐1-5次，近八成用户每单消费在20-50元之间。
- 外卖用户最常在工作商圈订餐，其次是社区商圈。
- 用户最看重外卖平台的送餐准时性和配送人员态度，但对餐品卫生和入驻商户质量满意度较低。

饿了么：
- 中国最早的在线外卖平台，已覆盖全国700多个城市，用户量超7000万。
- 获得阿里巴巴12.5亿美元融资，开启2B采购平台，推动全时段订餐服务。
百度外卖：
- 主打中高端白领市场，强调“品质生活安全送达”。
- 自建物流团队，采用专职+派单模式，实现32分钟平均送达时间。
美团外卖：
- 依托美团团购资源快速扩张，覆盖全国100+城市，日订单量达430万单。
- 启动众包物流模式，下沉三四线城市，拓展市场。