2022年酒店人力资源白皮书——赋予酒店人力资源新使命和新价值-浩华_美世_25页_2mb

酒店人力资源新使命与新价值总结

核心内容

中国酒店行业经历了“三起三落”的周期变化，正面临新的发展挑战与机遇。在疫情后，酒店行业需重新审视人力资源的配置与管理，以“长期主义”思维推动行业复苏与增长。人力资源作为酒店运营的重要板块，正从传统的成本控制角色，向价值创造者、市场耕耘者和行业变革者转型。

主要观点

• 行业周期与人力资源要求
  酒店行业正处于从爆发期向成熟期过渡的阶段，人力资源管理需要更加精细化、多维度的视角来应对市场变化，实现逆势破局。

• 人工成本高企
  酒店人工成本在总成本中占比高，且难以通过简单裁减解决。疫情后，人工成本占比进一步攀升，凸显其在酒店运营中的重要性。

• 人才吸引与保留的挑战
  酒店行业面临人才短缺、离职率高、薪资竞争力弱等问题。为应对这些挑战，酒店需要通过提升行业吸引力、优化员工价值主张、改善员工体验等手段吸引和保留人才。

• 人效提升的重要性
  节流无法一劳永逸，人效提升才是优化运营成本的有效手段。通过精细化的考核体系、优化架构、科技赋能等方式，酒店可实现更高效的资源利用。

• 灵活用工的潜力
  灵活用工成为酒店人力资源优化的新方向，有助于降低固定成本、提高用工灵活性和效率。未来，灵活用工将向平台化、标准化、合规化发展。

关键信息

人力资源现状与趋势

• 人房比精简：疫情后，酒店普遍优化人员数量，尤其是一线和二线城市五星级酒店。
• 薪资竞争力弱：酒店行业薪资增长低于其他行业，员工更关注生活质量、心理健康和工作与生活的平衡。
• 灵活用工兴起：89%的酒店尝试或正在推行灵活用工，但整体实践仍处于探索阶段。
• 人效提升：通过优化人力配置、考核体系、科技赋能等方式，实现更高效的运营。

人才吸引与保留策略

• 行业吸引力塑造：通过校企合作、行业模范交流、职业发展路径展示等方式，提升行业吸引力。
• 员工价值主张（EVP）：打造包含薪酬、福利、职业发展、工作生活平衡等在内的整体报酬体系，提升员工忠诚度和幸福感。
• 雇主与员工契约关系：从“忠诚契约”转向“敬业契约”和“生活方式契约”，满足员工多元化需求。

灵活用工实践

• 灵活用工定义：涵盖多种用工形式，包括内部共享用工、合作式灵活用工和社会化灵活用工。
• 内部灵活用工：如淡旺季调配、特别工作小组（Taskforce）等，提升用工灵活性。
• 外部灵活用工：通过劳务派遣、平台化用工等方式实现用工需求与供给的动态匹配。
• 灵活用工优势：降低固定成本、提升用工效率、优化资源配置。

人效提升路径

• 优化考核体系：从“计件制”、“计时制”转向“质”与“量”并重的考核方式。
• 细化考核单位：按产品、业务或地域划分考核单位，实现精细化管理。
• 科技赋能：通过数据共享、资源协同平台、智能化管理系统等提升管理效率。
• 架构调整：根据业务发展和外部环境优化内部架构，实现更高效的资源配置。

未来展望

• 灵活用工成熟化：随着科技发展和行业成熟，灵活用工将更标准化、平台化、合规化。
• 人力资源转型：从单一劳动力角色向市场耕耘者、行业变革者、价值创造者转型。
• 行业信心恢复：随着行业景气指数回升，人才流失问题有望缓解，但行业职业吸引力仍需持续塑造。

结语

酒店人力资源正迎来新的使命与价值。通过创新管理方式、科技赋能、灵活用工等手段，酒店可以实现从成本控制到价值创造的转变，为行业持续发展注入新动力。