2020线上咖啡市场消费者洞察报告_48页_3mb

2020线上咖啡市场消费者洞察报告总结

核心内容

2020年，中国咖啡市场持续增长，消费者对咖啡的需求显著提升，消费量远超产量。线上咖啡市场发展迅猛，天猫平台在其中扮演了重要角色，其咖啡消费规模增速远高于整体线上市场。疫情推动了线上咖啡消费的进一步增长，咖啡逐渐成为消费者日常生活的重要组成部分。

主要观点

• 市场增长：咖啡消费更加多元化，胶囊、滤挂与咖啡液等便携咖啡品类呈现爆发式增长。
• 消费者偏好：新潮趣玩族、小资文艺咖、自律都市丽人、精致生活家和花式口味控是主要的消费群体，各自有不同的消费动机和偏好。
• 消费趋势：新式包装咖啡、联名产品、冷萃咖啡等成为热门趋势，Z世代和年轻消费者对咖啡的兴趣持续增长。
• 消费场景：咖啡消费场景不断拓宽，从办公室到居家，从传统咖啡馆到线上购买，满足了不同人群的多样化需求。
• 市场展望：天猫平台通过拓展新消费人群和推动新零售模式，持续引领行业变革。

关键信息

咖啡市场发展现状

• 需求与消费量：中国消费者对咖啡的需求不断提升，消费量远超产量。
• 天猫引领增长：天猫咖啡消费规模持续提升，增速远高于整体线上市场。疫情期间，天猫咖啡搜索热度显著增长。
• 便携品类增长：胶囊、滤挂、咖啡液等便携咖啡品类消费规模大幅提升，成为市场增长的重要驱动力。

线上咖啡消费者洞察

新潮趣玩族

• 特征：多为一二线城市的90后，热爱潮流，追求趣味与惊喜。
• 消费偏好：特别关注新品与趣味包装，消费规模增长超过200%。
• 品牌偏好：喜爱隅田川、永璞等新兴品牌，联名款产品消费人数和单价均高于普通咖啡。

小资文艺咖

• 特征：一二线城市的爱美女生，追求精致生活与文艺氛围。
• 消费偏好：挂耳咖啡销量增速最高，对云南咖啡品质好感度提升。
• 关联消费：购买家居香薰、香托与鲜花等产品，注重生活品质。

自律都市丽人

• 特征：事业有成，高学历高消费，注重身材管理。
• 消费偏好：速溶黑咖啡消费规模增长显著，品牌如三顿半、UCC、摩可纳受青睐。
• 场景偏好：办公室场景咖啡消费提升，清晨是她们最常饮用咖啡的时间。

精致生活家

• 特征：高线级城市的高消费居民，追求高品质生活。
• 消费偏好：注重咖啡品质，偏好胶囊咖啡，人均消费为整体的两倍以上。
• 口味偏好：对果味与酸味敏感，偏好浓郁的果味咖啡。

花式口味控

• 特征：Z世代，执着于味蕾满足，喜欢尝试不同口味。
• 消费偏好：首次接触咖啡较早，喜欢“果萃”咖啡和冷冲泡方式。
• 品类偏好：冷萃与冷泡咖啡增速最快，雀巢、永璞等品牌受欢迎。

咖啡市场展望

• 天猫引领变革：天猫通过线上线下联动，打造新潮趣玩咖啡教育阵地，推动行业变革。
• 校园咖啡新趋势：天猫校园咖啡店致力于吸引年轻人，打造第一杯咖啡体验。
• 新零售推动：精品咖啡品牌通过天猫平台实现线上线下融合，拓展新消费场景与新运营模式。

趣味数据

• TOP10品牌：雀巢、三顿半、NESPRESSO、旧街场、g7咖啡、UCC、麦斯威尔、TRUNG NGUYEN、Illy、隅田川是2020年线上咖啡消费规模最高的品牌。
• 地区偏好：上海、广东、江苏、浙江、北京等地区咖啡消费规模最高，其中上海和北京偏好胶囊咖啡，广东偏好挂耳咖啡，江苏偏好速溶咖啡。

数据来源

• 所有数据均来自CBNData消费大数据，涵盖阿里巴巴消费数据、公开数据及多场景消费数据。
• 数据覆盖中国大陆31个省市，基于消费者一年内的消费行为进行人群标签划分。
• 数据经过脱敏处理，以保护消费者隐私和商家机密。

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