2024年08月22日更新-【煜寒咨询】2024抖音电商食品饮料趋势洞察报告_31页_16mb

抖音电商食品饮料趋势洞察总结

核心内容

2024年上半年，抖音电商食品饮料类目表现强劲，仅次于服饰鞋包，成为用户消费的重要组成部分。消费者对便捷、健康、多样化口味和品质化产品的需求显著上升，新兴品牌通过创新产品和精准营销策略，成功挑战传统巨头，抢占市场份额。整体消费结构中，食品烟酒消费比重稳中有升，反映出消费者对日常食品饮料的重视。

主要观点

• 便捷食品需求增长：随着生活节奏加快，便捷食品如无骨鸡爪、酸辣粉、即食鸡胸肉等成为消费者的新宠，尤其在办公室场景中，这类产品受到广泛欢迎。
• 健康趋势明显：消费者更倾向于选择低脂、低糖、无添加、高蛋白的产品，如黑咖啡、蛋白粉、橄榄油等，健康意识推动了食品饮料市场的升级。
• 地方特色产品受欢迎：地方特色食品如柳州螺蛳粉、嘉兴粽子等因独特的风味和文化背景受到消费者喜爱。
• 礼品化趋势显著：食品饮料类商品中，礼品化包装如滋补礼盒、坚果礼盒等成为节日和送礼市场的热门选择。
• 新兴品牌崛起：如认养一头牛、李陌茶等品牌通过短视频营销和创新产品包装，迅速崛起并挑战传统品牌。

关键信息

1. 行业市场概况

• 2023年上半年，全国居民人均食品烟酒消费支出为3907元，同比增长6.0%，占总消费支出的30.7%。
• 2024年上半年，食品烟酒消费支出增至4214元，同比增长7.8%，占比微升至31.0%。
• 食品饮料类目在抖音销售额排名中仅次于服饰鞋包，乳品冲调和茶类赛道表现尤为突出。
• 消费者更倾向于购买中高端产品，价格集中在10元至100元之间，拒绝低质和智商税。

2. 赛道发展洞察

• 便捷食品：如无骨鸡爪、酸辣粉、即食鸡胸肉等，因快速便捷、适合多种场景而热销。
• 健康食品：低脂、高蛋白、无添加等健康卖点成为消费者选择的重要因素。
• 地方特色与多样性口味：柳州螺蛳粉、嘉兴粽子等地方特色产品受到欢迎，同时“麻辣”、“酸辣”、“番茄肉酱”等多样化口味成为趋势。
• 酒水饮品：消费者偏好选择官方旗舰店或专营店，以确保正品。健康饮品如蛋白粉、低糖产品也逐渐流行。
• 干货类商品：以礼盒形式出现的干货产品，如枸杞原浆、坚果礼盒等，成为节日礼品市场的热门选择。

3. 爆量商家打法

• 松鲜鲜：通过科学配比和松茸等自然食材，打造低钠、无添加剂的调味品，成功打入市场。
• 肉敢当：以精选黑猪肉为原料，推出免切、开袋即食的产品，满足家庭和外出场景的需求。
• 皇家小虎：主打冷冻烘焙食品，提供多样化产品如午餐肉、披萨等，通过便捷性与品质性吸引消费者。
• 内容营销：通过情感营销、卖点可视化等策略，提升品牌信任度与用户粘性。
• 数据驱动：有米有数作为大数据分析平台，为商家提供趋势洞察、选品建议、素材参考和投放优化，助力其在抖音电商中实现可持续增长。

热销商品TOP100品牌

• 粮油速食：锋味派、白象、天海藏、臭宝、东方甄选等品牌在抖音表现突出。
• 酒水饮品：五粮液、泸州老窖、伊利、认养一头牛、李陌茶等品牌受到消费者青睐。
• 干货：三只松鼠、百草味、甄磨坊、良品铺子等品牌因礼品化和地方特色而热销。
• 休闲食品：脱骨侠、诺梵、三只松鼠、盐津铺子、茶口乐等品牌通过健康、便捷的卖点吸引用户。

营销策略

• 情感营销：通过素人妈妈等角色，传递家庭健康理念，增强用户信任。
• 卖点可视化：展示产品原料与制作过程，如松茸、黑猪后腿肉等，提升产品品质感知。
• 场景化营销：结合家庭、办公室、旅行等场景，提供适合不同需求的产品。
• 内容创意：通过短视频展示产品使用方法、口感等，增强用户互动与购买欲望。

总结

2024年抖音电商食品饮料市场呈现出便捷、健康、多样化的趋势。新兴品牌通过创新产品和精准营销策略，成功挑战传统品牌。消费者对高品质、低添加和礼品化产品的需求上升，为商家提供了广阔的市场空间。通过数据驱动和内容营销，商家能够更有效地洞察趋势、科学选品和提升转化率。