中国饭店协会：2022中国饭店业社会责任报告_226页_7mb

2022中国饭店业社会责任报告总结

核心内容

2022年，中国饭店业在多重挑战下，积极履行社会责任，推动行业高质量发展。面对新冠疫情、经济下行压力、成本上升等困难，行业企业与个人在党建引领、绿色发展、抗击疫情、乡村振兴、科技创新等方面取得了显著成果，展现出强大的韧性和责任感。

主要观点

• 党建引领：党建是行业发展的核心驱动力，通过党建品牌建设、党员先锋作用、意识形态建设等方式，推动企业高质量发展。
• 绿色发展：绿色饭店与绿色餐饮成为行业发展的重点方向，通过节能减排、制止餐饮浪费、推广绿色消费理念等举措，提升行业可持续发展能力。
• 抗击疫情：行业企业积极承担社会责任，保障社区保供、稳价、防疫工作，为抗疫提供坚实的后勤保障。
• 乡村振兴：通过采购贫困地区产品、推动农产品加工与销售、支持地方经济发展等方式，助力乡村振兴战略。
• 科技创新：数字化转型、智慧酒店建设、预制菜与团餐供应链发展成为行业发展的新方向，推动行业创新与升级。
• 社会责任：行业通过公益活动、爱心基金、社区服务、环保行动等方式，积极践行社会责任，提升社会形象与影响力。

关键信息

一、党建引领

• 中国饭店协会及会员企业加强党建品牌建设，如“忠诚融旅”“多彩贵州花”“驿路心旅程”等，推动党建与业务深度融合。
• 企业通过党员带头、党课学习、党建共建等方式，增强党组织凝聚力与执行力。
• 通过智慧党建平台（如“幸福云领航”），实现党建工作的数字化、规范化管理。

二、绿色发展

• 全国已有约1500家绿色饭店，其中72%为单体酒店，19%为国际品牌酒店。
• 企业通过节能降耗、绿色外卖、绿色供应链建设等措施，实现绿色发展与经济效益双赢。
• 通过“小份菜”“位上菜”“光盘行动”等方式，减少餐饮浪费，提升环保意识。

三、抗击疫情

• 餐饮住宿企业承担社区保供、隔离人员供餐、防疫物资配送等任务，保障民生。
• 企业通过社群团购、线上配送、封闭管理等方式，确保疫情期间物资供应稳定。
• 企业与政府、公益组织合作，为抗疫一线人员提供营养餐与后勤保障。

四、乡村振兴

• 行业企业通过采购贫困地区农产品、发展特色餐饮、支持地方经济等方式，助力乡村振兴。
• 企业与政府、高校合作，推动农产品销售、技能培训、就业帮扶等举措，实现社会效益与经济效益双赢。

五、科技创新

• 企业加快数字化转型，如百胜中国、荣盛酒店、深圳雅里数科等，推动智慧酒店、智能管理、大数据应用。
• 预制菜、团餐、外卖等新兴业态快速发展，提升行业服务能力和市场竞争力。
• 企业通过建立中央厨房、冷链网络、供应链体系等方式，实现高效、安全的食品供应。

六、社会责任实践

• 企业与个人积极参与公益活动，如“乡村儿童操场”“食物驿站”“爱心餐”等，体现社会责任感。
• 企业通过“光盘电子券”“节约粮食”“环保餐具”等方式，引导绿色消费理念。
• 企业通过“社区团购”“社群营销”等方式，拓展服务范围，提升社会影响力。

重点企业与个人贡献

企业篇

• 中国融通旅业发展集团有限公司：承担重大会议与活动接待任务，保障抗疫保供，推动绿色低碳发展。
• 广州酒家集团股份有限公司：通过“光盘行动”“社群团购”等方式，减少浪费，保障民生。
• 上海麦金地集团股份有限公司：建立全国性冷链供应链，保障疫情期间蔬菜、肉类等物资供应。
• 江苏水天堂餐饮管理有限公司：积极支援社区抗疫，为医护人员与志愿者提供爱心餐。
• 百胜中国：通过“食物驿站”减少食物浪费，推动绿色餐饮发展。
• 中国绿发投资集团/鲁能泰山度假俱乐部管理有限公司：打造绿色饭店，推进智慧党建与绿色管理。

个人篇

• 罗家顺（泰国正大集团）：组织保供团队，保障上海抗疫物资供应，捐赠鸡蛋等物资，助力民生。
• 韩钰（黑龙江天顺源清真食品有限公司）：推动企业产品与渠道创新，保障农产品供应，支持乡村振兴。
• 刘军（天津天房酒店管理有限公司）：带领酒店推进“创绿”工作，提升环保与节能水平。
• 王迎霞（北京融通西直门宾馆）：推动党建与企业发展的深度融合，提升服务品质与管理效能。

行业成果与影响

• 2022年全国餐饮收入43941亿元，同比下降6.3%，但行业依然保持稳定增长。
• 行业通过绿色转型、数字化发展、品牌建设等方式，推动高质量发展，增强市场竞争力。
• 行业在疫情防控、乡村振兴、绿色消费等方面取得显著成效，赢得社会广泛赞誉。
• 通过“饭店业金鼎奖”等平台，表彰优秀企业与个人，激励行业持续发展。

未来展望

中国饭店协会将继续发挥桥梁纽带作用，推动行业党建、绿色、科技、人才等重点工作，助力实现中国式现代化。未来，行业将更加注重可持续发展、社会责任履行与高质量服务，推动饭店业向更高水平迈进。