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苹果市场总结

核心内容概述

本报告总结了2026年1月21日前后苹果市场的主要数据指标和行业动态，涵盖期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况和期权市场等方面，为市场参与者提供了全面的市场参考信息。

主要数据指标

期货市场

• 期货主力合约收盘价（苹果）：最新为9532元/吨，环比上涨28元/吨。
• 主力合约持仓量（苹果）：最新为100002手，环比减少5668手。
• 期货前20名持仓净买单量（苹果）：最新为1410手，环比增加351手。

现货市场

• 甘肃静宁苹果现货价格（纸袋75#以上）：5.25元/斤，环比持平。
• 山东沂源苹果现货价格（纸袋75#以上）：2.4元/斤，环比持平。
• 陕西洛川苹果现货价格（纸袋70#以上半商品）：4.2元/斤，环比持平。
• 山东烟台栖霞苹果现货价格（纸袋80#以上一二级果农货）：3.7元/斤，环比持平。

上游情况

• 全国苹果产量（年）：5128.51万吨，环比增加168.34万吨。

产业情况

• 水果批发价（苹果）：9.47元/公斤，环比下降0.05元/公斤。
• 平均批发价（富士苹果）：9.29元/公斤，环比上涨0.09元/公斤。
• 全国苹果冷库总库存（周）：682.78万吨，环比减少21.88万吨。
• 山东苹果库容比（周）：50.30%，环比下降0.87%。
• 陕西苹果库容比（周）：52.76%，环比下降1.56%。
• 苹果出口数量（当月值）：160000吨，环比增加40000吨。
• 苹果出口金额（当月同比）：30.7%，环比增加14.5%。
• 鲜、干水果及坚果进口金额（当月值）：1775355万美元，环比增加657409万美元。

下游情况

• 水果批发价（鸭梨）：6.52元/公斤，环比上涨0.02元/公斤。
• 水果批发价（香蕉）：5.9元/公斤，环比上涨0.05元/公斤。
• 水果批发价（西瓜）：6.97元/公斤，环比下降0.07元/公斤。
• 广东江门批发市场早间日均到车量：11.2辆，环比下降0.6辆。
• 广东下桥批发市场早间日均到车量：15.6辆，环比下降2.2辆。
• 广东槎龙批发市场早间日均到车量：23.4辆，环比下降1.2辆。

期权市场

• 平值看涨期权隐含波动率（苹果）：24.88%，环比下降0.2%。
• 平值看跌期权隐含波动率（苹果）：24.88%，环比下降0.17%。

主要观点

• 春节前备货氛围偏淡：整体市场采购集中在甘肃、辽宁产区，山东及陕西交易清淡，走货速度缓慢。
• 山西产区走货加快：纸加膜苹果交易量有所增加，成交以质论价。
• 冷库去库速度加快：全国苹果冷库库存量为682.78万吨，环比减少21.88万吨，去库速度环比加快。
• 山东与陕西库容比下降：山东库容比为50.30%，环比下降0.87%；陕西库容比为52.76%，环比下降1.56%。
• 山东出货加快：受降雪影响，个别产区发货速度放缓，但整体出货有所加快。
• 陕西去库环比略有加快：延安、渭南等产区询价客商增多，客户包装自存货源发运，发货较前期略有增加。
• 销区市场走货缓慢：到车量减少，中转库存积压，市场客源稀少，出售相对缓慢。
• 节日效应有限：盘面短期价格波动加剧，市场情绪偏谨慎。

提示关注

• 今日暂无重要市场消息发布，建议关注后续天气变化及产区发货动态对市场的影响。

数据来源与免责声明

• 数据来源：第三方平台（如我的农产品网、中果网、郑商所）。
• 本报告仅作市场参考，不构成投资建议。
• 市场有风险，入市需谨慎。