20220323-艾瑞股份-酒精饮料用户洞察报告——场景篇_23页_2mb

酒精饮料用户洞察报告总结

核心内容

本报告围绕酒精饮料的消费场景、品类趋势、人群特征及消费态度展开，旨在为酒饮行业提供用户洞察，支持产品定位与营销策略制定。

主要观点

• 品类多元化发展：新式酒饮（如低度酒、洋酒、果酒）在线上销售增长迅速，成为行业新亮点。
• 年轻与女性消费者崛起：线上酒饮消费人群以年轻和女性为主力，催生更多元化的酒饮选择。
• 消费场景细分：不同场景下消费者的需求侧重点和品类偏好存在显著差异，需针对性产品策略。
• 消费行为与态度：酒饮不仅是社交工具，更成为满足自我情绪调节、提升生活品质的重要载体。

关键信息

品类趋势

• 低度酒：包括保健酒、清酒、烧酒、苏打酒、茶酒、起泡酒、黄酒、果酒等，线上销售额连续3季度增长，增速高于行业整体。
• 洋酒与果酒：在年轻群体和女性消费者中尤为受欢迎，尤其是“小甜酒”“少女酒”等概念产品。
• 白酒与啤酒：仍是主流品类，尤其在家庭聚会和朋友聚会中占据重要地位。

消费场景分析

场景一：一人独酌

• 核心需求：享受美酒、放松心情，用于情绪调节和自我治愈。
• 地点偏好：男性多选择家中/宿舍，女性则更倾向酒吧/小酒馆。
• 消费金额：中低消费为主，女性消费金额略高于男性。
• 品类偏好：男性偏好啤酒和白酒，女性偏好低度酒和葡萄酒。

场景二：家庭聚会

• 核心需求：为生活增色、享受美酒好菜、提高生活品质。
• 地点偏好：家中和中高档餐厅为主。
• 消费金额：中等消费为主，部分年轻群体消费金额较宽裕。
• 品类偏好：白酒和啤酒是首选，年轻群体更倾向洋酒和低度酒。

场景三：朋友聚会

• 核心需求：调节气氛、拉近距离、缓解负面情绪。
• 地点偏好：大众餐厅和中高档餐厅为主。
• 消费金额：中高消费，女性和“30岁以上”群体消费金额更高。
• 品类偏好：啤酒和白酒为主，女性更倾向葡萄酒，年轻群体更倾向低度酒。

场景四：商务应酬

• 核心需求：调节气氛、拉近距离、迎合他人、维持社交习惯。
• 地点偏好：中高档餐厅为主。
• 消费金额：偏高，男性和“30岁以上”群体消费金额明显高于其他人群。
• 品类偏好：白酒和洋酒是首选，年轻群体偏好低度酒，中年群体偏好白酒和葡萄酒。

人群特征

• 年轻群体（18-29岁）：更关注酒饮的“好喝”、“缓解负面情绪”和“品鉴”需求，偏好低度酒、洋酒、啤酒。
• 女性消费者：更关注酒饮的情绪和功能价值，偏好低度酒、葡萄酒，消费金额相对较高。
• 30岁以上群体：更注重社交目的和场合需要，消费金额偏高，偏好白酒和葡萄酒。

消费态度

• 酒饮不仅是社交工具，也承载了消费者对自我情绪调节、适度饮酒、微醺体验的追求。
• 消费者对“喝酒”有多种认同态度，包括享受美酒、调节情绪、为生活增色等。

分析结论

不同性别和代际的消费者在酒饮消费场景中展现出差异化的行为特征和品类偏好，表明酒饮市场正在向更加细分、个性化的方向发展。企业应结合目标人群的需求与场景，进行精准的产品定位与营销策略制定，以满足多元化市场趋势。

艾瑞定制化解决方案

艾瑞提供以下服务支持企业进行酒饮市场分析与运营：

• 品类拓展：帮助企业识别高潜力产品品类，挖掘产品机会点。
• 产品创新：通过数据分析支持新产品创意验证与市场模拟。
• 品牌定位与追踪：助力品牌升级与长期监测，优化品牌建设与运营策略。
• TMIC isv服务：依托天猫创新中心数据资源，提供新品创新全流程服务。
• 人群洞察：提供360度用户画像与购买动机分析。
• 客户体验管理（CEM）：开发顾客体验管理系统，定期监测并优化用户体验。
• 社群洞察运营：搭建并运营目标人群社群，提供市场调研支持。
• 营销策略及效果：覆盖广告投放全链路，提供策略分析、KPI监测与效果评估。

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