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汤底工考核评分表总结

一、 考核周期与基本信息

• 考核期间: [年、上月]
• 姓名: [待填写]
• 岗位: 汤底工

二、 质量指标 (权重: 含有 [本行为指标权重？]/[总权重？])

• 指标 1: 客户投诉 (得分)[待填写]

  • 汤品质量、或 得 分如下：客户投诉问题 SARI 次数 < 3 次 → 得 [优良分]；客户投诉问题 3 次及以上 → 得 0 分
  • (注：原文包含格式无误部分 "得分"，但后接"ons"等乱码，意义不明)

• 指标 2: 出餐准确率 (得分)[待填写]

  • 达标率在 95%以上 → 得 2 分；未达标或出现较大卫生事故 → 得 0 分 [原文措辞格式不符，权重新判断]

• 指标 3: 出餐单准确性 (得分)[待填写]

  • 菜品走单准确无误 → 得 [未显示分数]；出餐走单出现 3 次及以上错误 → 得 0 分

• 指标 4: 操作规范与药品错用 (得分)[待填写]

  • 严格按照规范操作，未出现操作错误 → 得 [未显示分数]；出现操作错误 → 得 0 分
  • (注：原文包含关于药品 (药材) 错用次数、积压、浪费等乱码信息，核心考核点明确为“操作错误”扣分)

• 指标 5: 原材料管理 (得分)[待填写]

  • 按照要求达成效期、规范保管、未出现积压、浪费或失效问题 → 得 [未显示正分]；出现相关问题 → 得 0 分
  • (注：原文包含大量无法确认的乱码信息)

三、 行为指标 (权重: 含有 [本行为指标权重？]/[总权重？])

• 指标 1: 工作主动性 (权重：反映5个行为级別得分，但未注分数分布)
  • 1级：等候指示 → [默认权重 * 10分]
  • 2级：询问工作 → [默认权重 * 20分]
  • 3级：提出建议并行动 → [默认权重 * 30分]
  • 4级：行动，但偶征求 意见 → [默认权重 * 40分]
  • 5级：独立行动并定时汇报 → [默认权重 * 50分]

四、 加权合计

• 总分： 待计算
• (注：原文“序...权...本...自”含有大量无法确认的乱码)