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苹果市场周报总结（2025.12.31）

核心内容概述

本周苹果市场整体呈现震荡运行态势，期货价格下跌，现货价格小幅调整，市场需求受到替代水果和节日因素影响，整体交易氛围偏弱。同时，出口数据有所回升，但库存去化速度仍低于去年同期。期权市场波动率变化不大，期股关联方面，宏辉果蔬市盈率表现稳定。

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一、行情回顾与展望

1.1 期货市场

• 苹果期货2605合约：本周价格下跌，周度跌幅约为 1.37%。
• 持仓与仓单：截至本周，苹果期货前二十名净持仓为 1964手，仓单数量为 0张。

1.2 现货市场

• 山东栖霞：80#以上一二级果农货主流价格为 4.0元/斤。
• 山东沂源：75#以上富士苹果价格为 2.40元/斤。
• 整体趋势：现货价格小幅下调，部分产区果农存在让价心理，成交以少量两级货源为主。

1.3 产区情况

• 陕西产区：交易氛围不旺，客商按需采购，成交以少量货源为主。
• 山东产区：成交较为零星，维纳斯等替代苹果按需出库，其余货源交易不多。
• 甘肃产区：客商按需调货，包装发货稳定，走货尚可。

1.4 销区市场

• 销区市场：车厘子、柑橘等水果占据市场热度，节日提振作用有限，短期内苹果价格将以震荡为主。

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二、产业链情况

2.1 供应端：库存分析

• 全国冷库库存：截至2025年12月24日，全国主产区苹果冷库库存量为 744.04万吨，较上周减少 8.94万吨。
• 库存去化速度：低于去年同期。
• 库容比：
  • 山东产区：库容比为 52.98%，较上周减少 0.43%。
  • 陕西产区：库容比为 56.84%，较上周减少 0.58%。

2.2 需求端：批发市场与批发价格

• 广东批发市场到车量：截止12月25日，早间日均到车量有所增加。
• 80#一二级富士储存商利润：利润暂停（以0代替）。
• 全品种苹果批发价格：截至12月26日，为 9.30元/公斤，环比下调 0元/公斤。
• 富士苹果批发价格：为 9.10元/公斤，环比下调 0.20元/公斤。

2.3 需求端：出口情况

• 2025年11月出口量：鲜苹果合计出口约 12.16万吨（121639681千克），环比上涨 51.24%，同比上涨 12.38%。
• 出口金额：为 123853780美元，出口均价为 1018.09美元/吨。

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三、替代品情况

• 5种水果批发均价：截至12月26日，周度批发均价为 7.74元/公斤，环比上调 0.13元/公斤。
• 包含水果：富士苹果、香蕉、葡萄、鸭梨、西瓜。

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四、期权市场

• 平值期权隐含波动率：本周苹果平值期权隐含波动率变化不大，市场对未来价格波动的预期相对平稳。

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五、期股关联

• 宏辉果蔬市盈率：图示显示市盈率稳定，未出现明显波动。

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六、免责声明

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七、瑞达期货研究院简介

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