轻食产业与消费洞察数据报告（2025年6月）_40页_4mb

2025轻食产业数据报告6月版总结

销售数据

2025年6月，中国轻食市场的销售数据表明，低GI食品、0糖食品及饮品是销售额增长最为显著的品类，分别同比增长11%和97%。健康杂粮和轻食饮品的市场认知度较高，销售基本持平但略有浮动。

从具体类别来看：

• 低GI食品和饮品：销售额为30.08亿元，同比增长11%；
• 0糖食品及饮品：销售额达35亿元；
• 健康杂粮食品：2025年6月销售额为48.24亿元；
• 轻食饮品：41.21亿元；
• 蛋白棒：2025年6月销售额达115.23亿元，增幅达48%，反映出减脂需求上升；
• 低卡烘焙与零食：2025年6月销售额为100.07亿元，同比增长0.17%；
• 健康调味品与食药同源食品：2025年6月销售额增长123%，其中低卡调味料增长率超过58%。

新品上市

本报告版本着重讨论了2025年6月国内外轻食行业的代表性新品。
在国内，包括低钠调味料、鸡蛋豆腐零食、功能性饮品（如100%NFC黄番茄汁、喜茶限定果蔬汁等）及婴儿健康饮品等领域均有新品推出，突出的功能包括0糖、低卡路里和高蛋白。
国外代表品牌包括卡夫亨氏、百威集团、Heinz 等，新品常见于植物基食品、功能性饮料及强化免疫力配方中，如低钠番茄酱、血浆乳酸菌饮料等。

渠道力表现

抖音、天猫和京东是当前轻食产品的主要销售渠道。

抖音在16个轻食子类目销售均为TOP1，虽然整体占比有所下降，但增速明显，部分品类如低GI食品及饮品的同比增长率超过100%。
天猫在无糖饮品、食药同源食品等方面持续领先，但无品类销售额占比突破50%。
京东在调味料及菌饮品种类优势明显。

超级食物

超级食物指营养成分高、具有生物学活性物质的一类天然食物，常见于功能性食品与饮料中。

全球超级食物市场呈现快速扩张趋势，2024年市场规模已超过2314.8亿美元，预计到2033年将达到4490.6亿美元，年复合增长率7.7%。
十大核心超级食物包括牛油果、蓝莓、巴西莓、奇亚籽、藜麦、枸杞、姜黄、羽衣甘蓝、螺旋藻和莲籽（makhana）。这些品类因富含Omega-3、抗氧化物或膳食纤维等特质被广泛应用在代餐产品、零食和饮品中，引入健身、免疫支持或美容养颜等理念。

然而，超级食物产业仍面临挑战，包括严格的科学性和功效性认定要求、高成本和进口依赖、市场混淆及信任建设等问题。未来需通过本土科技优化供应链、加强价值变现策略，并增强科学临床背书能力，以实现更广泛的市场推广。

🌍 轻食产业正在以健康、低脂、功能化为核心驱动因素快速崛起。特别是在我国，轻食消费已逐步从一线城市向二三线城市扩展，技术创新、跨境产品研发、消费者情感连接成为行业竞争多个层面的主线。