疫情后白酒消费趋势报告_68页_12mb

后疫情时代白酒消费趋势报告总结

核心内容概述

本报告由知萌咨询机构于2020年5月发布，旨在分析后疫情时代白酒消费趋势，为白酒企业制定营销策略提供依据。报告指出，疫情对白酒行业造成了冲击，但同时也为行业带来了新的消费趋势和营销机遇。白酒消费将从传统聚集式向多元化、健康化、个性化方向发展，品牌需顺应趋势，进行营销升级。

主要观点与关键信息

1. 恢复性消费，渐进式激活

• 消费者在疫情后更注重理性消费，计划控制透支性消费，手中留备用金。
• 疫情后消费将逐步恢复，但短期内不会出现消费高峰。
• 出门消费意愿存在，但购物和聚餐消费将小幅增长，聚集性白酒消费仍需观望。

2. “名酒效应”依旧，品牌持续引领

• 传统名酒如五粮液、茅台、泸州老窖在疫情期间销售额显著增长。
• 消费者对“名酒”的理解从品牌名气转向历史文化、口感、国家认证等维度。
• 不同代际对“名酒”的认知存在差异，60后注重权威认证，85后关注社会流行度，95后重视品牌名气。

3. 增量空间，中端市场潜力大

• 100-400元价位白酒市场潜力较大，尤其是80后、90后群体。
• 消费者更关注性价比，品牌应注重产品差异化，满足不同消费层次的需求。

4. 健康理念渗透，品质消费升级

• 健康饮酒成为主流，消费者更重视适量饮酒和健康属性。
• 品牌需从原材料、工艺、健康元素等角度进行产品创新，传递健康理念。
• 高品质白酒成为消费者追求的新标准，部分消费者愿意增加消费价位。

5. 消费场景从单一到多元

• 疫情改变了传统白酒消费场景，家庭场景成为新的消费增长点。
• 品牌需拓展至酒吧、办公室、户外休闲、个人独酌等新场景。
• 家庭饮酒文化增强，品牌应开发适合家庭消费的产品，简化包装，增加容量。

6. 白酒消费价值升华：从“交际应酬”到“情感表达”

• 白酒不再仅仅是社交工具，而是情感表达和自我价值的载体。
• 不同代际对白酒价值的认知不同，60后重功能价值，80后重社会价值，90后重情感价值。
• 品牌需通过走心营销、圈层互动等方式，建立情感连接。

7. 品牌定位，细分群体需求待挖掘

• 白酒品牌需关注不同群体的个性化需求，进行精准定位。
• 品牌理念应结合口感、工艺、品质等元素，提升消费者认同。
• 通过圈层营销，实现品牌价值裂变和用户互动。

8. 线上线下融合，渠道数字化升级

• 线上渠道如直播、小程序、社区团购等在疫情后仍保持增长。
• 消费者对线上购买的偏好在不同代际中普遍存在，但70后仍偏爱线下渠道。
• 品牌需构建数字化营销体系，提升用户互动与转化效率。

营销升级路径建议

1. 重构品牌基因

   • 从香型、工艺向情感价值、态度共鸣、场景共创等方向转变。
   • 强化品牌与消费者之间的关系，从交易关系向交互关系转变。

2. 打造圈层营销闭环

   • 建立圈层组织框架和价值观，实现圈层互动与价值认同。
   • 通过主题活动和情感共鸣，扩大品牌影响力。

3. 围绕“健康饮酒”进行品牌理念与技术创新

   • 强调健康、环保、自然等概念，提升产品健康属性。
   • 从原材料和工艺入手，推动产品技术创新。

4. 挖掘多维场景价值

   • 扩展白酒消费场景至家庭、办公室、户外等。
   • 开发符合不同场景需求的新产品，提升消费体验。

5. IP跨界合作，提升品牌年轻化形象

   • 与时尚、文化等领域的IP合作，打造有温度、有共鸣的品牌。
   • 通过定制酒、联名礼盒等方式，增强品牌吸引力。

6. 数字化战略布局

   • 构建信息平台，实现与消费者、合作商的有效沟通。
   • 利用社群、直播、线上活动等方式，推动用户参与和品牌传播。

调研数据与方法

• 调研时间：2020年4月
• 调研范围：一二三四线城市
• 样本量：1200名18-65岁消费者
• 调研对象：非敏感职业，过去三个月未接受相关主题调研的常住居民
• 数据来源：知萌趋势研究系统、网易、阿里等平台的消费数据

知萌咨询机构简介

• 机构定位：趋势营销公司，专注于帮助品牌顺应数字化时代，制定战略与创新营销策略。
• 服务客户：包括百度、阿里、腾讯、网易、小米、海尔、青岛啤酒等知名企业。
• 荣誉与成就：2017年荣获“北京广告产业发展30周年杰出贡献单位奖”，2019年获“数字营销标杆公司”称号。
• 核心人物：肖明超（萌叔），中国精众营销理论开创者，趋势观察媒体创始人。

总结

后疫情时代，白酒消费趋势呈现理性化、健康化、多元化和情感化的特点。品牌需在保持经典名酒地位的同时，关注中端市场和家庭消费场景，强化健康理念，拓展消费场景，实现圈层营销与数字化转型。通过精准定位、情感共鸣、产品创新和渠道优化，白酒品牌可以在后疫情时代实现持续增长与市场突破。