2022-09-17-欧特欧咨询-2022上半年食品酒水市场分析及机会展望_28页_8mb

食品酒水市场分析报告总结

市场概况

• 消费趋势：受“非必要不购买”趋势影响，非必需中高价位商品消费意愿降低。服装服饰、手机数码同比下滑幅度大，食品酒水等刚需行业受疫情影响较小。医药保健维持高速增长。
• 促销效果：2022年上半年大促未带动居民消费热情。

食品酒水行业结构

• 二级分类占比：
  • 休闲食品占比21%行业增速明显较弱。
  • 牛奶乳品占比16%同比略降。
• 热门三级品类：儿童零食、植物牛奶、宠物罐头等呈现爆发式增长。气泡水、功能性饮料增长强劲，与气温升高有直接关联。

行业代表企业分析

• 伊利、蒙牛、君乐宝：头部企业中农夫山泉、可口可乐表现活跃，注重产品创新和品牌升级。
• 发展趋势：企业不断细分品类结构，融合消费者健康、时尚需求等特点。

新兴消费热点

• 气泡水、功能性饮料：因气候变暖及健康消费观普及增长迅速，透明质酸、植物基饮料成新风口。
• 预制菜、零食：满足“便捷、营养、健康”等多重需求发展喜人。
• 中医养生元素：如燕麦、黑芝麻等在零食中应用增多，契合人群喜好。

消费升级洞察

• 健康趋势：消费者对“轻糖、低卡、植物基”需求日益提升。
• 情感营销：宠物、猫系、国潮等情感元素激发消费兴趣，现代人节奏快，情绪满足成驱动力。

总结趋势

• 热点：新冠后消费升级趋势，健康化、个性化是主流。
• 机会：天气变化、消费升级、宠物经济、露营经济等提供潜在市场增长空间。