【魔镜市场情报】2023桌面烹饪电器专项研究报告-15页_1mb

桌面烹饪电器市场研究报告摘要

市场概览

• 桌面 cooking 设备主要包括空气炸锅、电烤箱、多功能料理锅等，主要用于社交场景（火锅、烧烤）和居家便捷烹饪。
• 驱动因素：疫情后居家时间增加、年轻人“懒人经济”消费习惯、健康饮食意识增强（低油、无脂）。
• 产品趋势：集成化、多功能、智能控制、健康加热技术（空气循环、远红外）。
• 社交与情感需求：开放式厨房普及推动烹饪场景移至餐桌，社交属性成为产品设计关键点。

销售趋势

• 空气炸锅：2022年销售额和销量爆发式增长，零售价主要集中在200-500元区间。
• 电烤箱、电炖锅：价格分布于500-1500元，增速相对平稳；高端机价格呈上升趋势。
• 电烧烤炉：受同质化影响，中高端价位段萎缩。低端价格带较难实现稳定增长。

消费者洞察

• 产品优势：功能集成、操作便捷、清洁方便、小巧便携、高颜值、省时省力。
• 增长因素：社交聚餐需求增加、电子菜谱程序、预约功能、触屏控制、复合功能。

技术演进

• 加热方式：面式加热、空气循环加热、远红外加热、管式加热等方式的混合应用以满足不同需求。
• 健康创新：空气炸锅、远红外脱脂加热等功能引领增长，提升烹饪效率。

品牌

• 主要品牌：摩飞、松下、苏泊尔等在国内市场竞争激烈；国际品牌Ninja、Tefal在高端市场占一定份额。

趋势与推测

• 技术融合：微蒸烤一体机、智能化与多功能集成、厨电家电一体化。
• 健康与社交定制：健康空气炸锅、脱脂功能、更适合聚会的桌面料理锅。
• 价格策略：性价比主导，中低端市场仍有刚需，高端产品增长缓慢。

海外延伸

• 国际市场上空气炸锅、多功能料理锅（如Ninja、Tefal产品）热卖，具有多样化和专业控温特色。

结论细分

电商领域增长动力强劲，消费者偏好健康与互联互通的烹饪设备。

加热技术升级使健康和效率成为判断产品创新力的核心因素。

社交厨房文化影响产品外观设计与功能配置。