> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2025 年中国商超调改研究报告总结 ## 核心内容概述 2025 年中国商超行业正处于调改深化阶段，调改已从初期的“环境/商品复制”转向“供应链/组织/商品力”的系统性变革。调改的核心目标是通过重构商品体系、优化供应链、提升门店体验，实现客流回升、销售增长和盈利能力提升。报告指出，调改不仅是零售企业的短期增长手段，更是其构建长期竞争优势的重要战略。 ## 主要观点 ### 1. 调改的阶段演进 - **1.0 时代**：以“学习胖东来”为主，注重门店环境升级、商品结构调整和现场制售区域拓展。 - **2.0 时代**：调改进入结构化深耕阶段，强调商品力、供应链能力与组织能力的系统性提升。 - **未来方向**：调改将向“一城一策、一群一策”的精细化运营模式演进，以匹配不同城市的消费特征。 ### 2. 调改的整体效果 - **行业现状**：2025 年，79% 的大卖场超市已完成门店调改，76% 的企业计划在 2026 年继续推进。 - **消费者态度**：大卖场购物者对“组织有序的愉快购物氛围”、“良好的客户服务”和“高品质产品”的需求上升。 - **销售成效**：调改门店销售额普遍提升，部分门店销售额达到调改前的 1.7 倍，但仍有部分门店未能扭转下滑趋势。 ### 3. 调改成功的关键因素 - **商品结构优化**：生鲜作为引流核心，快消品需构建差异化、互补性的商品组合，提升整体销售表现。 - **生鲜战略进阶**：通过源头直采、智能工厂、冷链管理等手段提升生鲜品质与供给稳定性，强化现场体验与互动。 - **快消品协同策略**： - **零售商品牌**：承担增长驱动功能，补充主流品类在价格与场景适配上的不足。 - **厂商品牌**：构成快消品销售的主体，提供稳定、可信赖的主流供给。 - **腰部及差异化厂商**：聚焦细分需求与新兴趋势，提供个性化、创新性产品。 ### 4. 零供协同的价值 - 零售商品牌与厂商品牌并非替代关系，而是互补关系。 - 通过明确分工、价格区隔和价值定位，二者可共同构建“价值带互补”模式，提升品类增长潜力。 ### 5. 可持续调改的实现路径 - **消费者洞察**：调改需基于对消费者需求的深入理解，结合数据驱动的选品与定价策略。 - **货架效率提升**：通过科学陈列和数字化工具，优化商品曝光与周转效率。 - **长效运营管理**： - **团队建设**：提升一线员工服务质量与效率。 - **品质管理**：构建从源头到终端的品控闭环。 - **流程制度**：建立标准化、可复制的运营流程，保障调改效果的持续性。 ## 关键信息 - **调改成效分化**：随着调改规模扩大，门店表现开始出现分化，部分门店未能实现销售增长。 - **调改进入深水区**：调改从“表面优化”转向“系统性重构”，强调供应链、组织与商品力的协同。 - **区域差异化显著**：调改在地级市（B 类城市）成功率较高，而在重点城市和县城乡镇（D 类城市）则面临更多挑战。 - **零售商品牌作用**：在特定品类中，零售商品牌承担着价值入门、品质升级或小众尖货的差异化供给角色。 - **头部厂商价值**：在高频刚需品类中，头部厂商凭借品牌认知与品质保障，仍是调改门店销售的核心支撑。 - **调改可持续性**：调改的长期成效取决于科学的消费者研究、精准的选品策略以及系统化的运营管理。 ## 结论 调改不是简单的装修或商品替换，而是一场围绕消费者需求、商品结构、供应链优化和门店体验的综合变革。成功调改的门店通过结构化深耕、生鲜与快消品协同、零供关系重构等方式，实现了显著的销售增长。然而，要实现调改效果的可持续性，零售企业需回归零售本质，强化消费者洞察、提升货架效率，并构建长效运营机制。只有这样，调改才能真正转化为长期的盈利能力和品牌优势。