> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 现货上涨略超预期，鸡蛋供应压力下降 ——中泰期货鸡蛋周度报告 2026-1-17 姓名：侯广铭 从业资格号：F3059865 交易咨询从业证书号：Z0013117 联系方式：18753191676 # 数据概览和行情观点 一、数据概览和行情观点 <table><tr><td colspan="3">2026-01-17</td><td>单位</td><td>本周</td><td>上周</td><td>涨跌</td><td>涨跌幅</td><td>解析与预期</td></tr><tr><td rowspan="10">供给端</td><td colspan="2">在产存栏(月度)</td><td>亿羽</td><td>13.44</td><td>13.52</td><td>-0.08</td><td>-0.6%</td><td>12月蛋鸡在产存栏13.44亿,环比下降0.6%,同比增加4.7%,仍处于同期高位。1月预计在产存栏继续下降。</td></tr><tr><td rowspan="2">开产情况</td><td>馆陶35-45斤</td><td>元/斤</td><td>0.66</td><td>0.68</td><td>-0.02</td><td>-2.82%</td><td rowspan="2">1月开产对应9月份较低补栏,近期小蛋价格整体偏强,小蛋偏紧,开产水平较低。</td></tr><tr><td>浠水35-45斤</td><td>元/斤</td><td>0.78</td><td>0.75</td><td>0.03</td><td>3.80%</td></tr><tr><td rowspan="3">淘汰情况</td><td>淘汰鸡价格</td><td>元/斤</td><td>4.39</td><td>4.10</td><td>0.29</td><td>7.11%</td><td rowspan="3">本周随着蛋价上涨,养殖利润好转,老鸡淘汰积极性下降,老鸡出栏量减少,价格上涨。屠宰企业下游走货正常,对原料鸡采购意愿尚可。本周淘鸡日龄推迟1天。预计春节前,淘汰鸡积极性或逐步提高。</td></tr><tr><td>淘汰鸡出栏量</td><td>万羽</td><td>1733</td><td>1896</td><td>-163</td><td>-8.6%</td></tr><tr><td>淘汰日龄</td><td>天</td><td>485</td><td>484</td><td>1</td><td>0.2%</td></tr><tr><td colspan="2">产蛋率(半月度)</td><td>%</td><td>92.67</td><td>92.63</td><td>0.04</td><td>0.04%</td><td>随着气温下降和新鸡苗上市开产,产蛋率呈恢复增加态势</td></tr><tr><td rowspan="2">库存</td><td>生产库存</td><td>天</td><td>0.97</td><td>1.04</td><td>-0.07</td><td>-6.7%</td><td rowspan="2">本周市场看涨情绪较浓,鸡蛋走货加快,鸡蛋库存偏低。冷库蛋出库进入尾声阶段。</td></tr><tr><td>流通库存</td><td>天</td><td>1.05</td><td>1.11</td><td>-0.06</td><td>-5.4%</td></tr><tr><td colspan="2">东莞和广州早上到车数(周日均)</td><td>车</td><td>77</td><td>93</td><td>-16</td><td>-17.2%</td><td>本周产区内销加快,销区鸡蛋到车数逐步减少</td></tr><tr><td rowspan="3">消费端</td><td colspan="2">全国代表城市销量</td><td>吨</td><td>7390.9</td><td>7377</td><td>13.9</td><td>0.2%</td><td rowspan="3">本周鸡蛋销区销量和产区蛋商发货量均增加,蔬菜价格再次转涨。当前鸡蛋消费好转,鸡蛋内销或逐步增加。</td></tr><tr><td colspan="2">样本产区发货量</td><td>吨</td><td>592.1</td><td>582.68</td><td>9.42</td><td>1.6%</td></tr><tr><td colspan="2">寿光蔬菜价格指数</td><td></td><td>129</td><td>117</td><td>12</td><td>10.3%</td></tr><tr><td rowspan="3">补栏情况</td><td colspan="2">蛋鸡苗</td><td>元/羽</td><td>2.82</td><td>2.79</td><td>0.03</td><td>1.1%</td><td rowspan="3">本周养殖全面转入盈利,养殖单位补栏积极性继续提高,春节后鸡苗需求好转明显。目前种鸡企业鸡苗订单多数排至2月月末及3月上旬,个别排至3月中旬。种蛋利用率中小厂多在50%-60%,大厂在60%-70%。</td></tr><tr><td colspan="2">种蛋利用率</td><td>%</td><td>67</td><td>64</td><td>3</td><td>4.7%</td></tr><tr><td colspan="2">样本企业出苗量(月)</td><td>万羽</td><td>3959</td><td>3955</td><td>4</td><td>0.1%</td></tr><tr><td rowspan="4">养殖成本、利润</td><td rowspan="3">成本</td><td>鸡蛋饲料成本</td><td>元/斤</td><td>2.64</td><td>2.67</td><td>-0.03</td><td>-0.9%</td><td rowspan="4">本周饲料成本整体稳定,蛋价涨幅较大,涨至综合成本线上方,养殖利润全面转入盈利。</td></tr><tr><td>鸡蛋综合成本</td><td>元/斤</td><td>3.18</td><td>3.22</td><td>-0.04</td><td>-1.1%</td></tr><tr><td>上鸡成本</td><td>元/只</td><td>31.84</td><td>31.94</td><td>-0.10</td><td>-0.3%</td></tr><tr><td>利润</td><td>养殖综合利润</td><td>元/斤</td><td>0.25</td><td>-0.16</td><td>0.41</td><td>254.9%</td></tr></table> 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 一、数据概览和行情观点 <table><tr><td colspan="2">2026-01-17</td><td>单位</td><td>本周</td><td>上周</td><td>涨跌</td><td>涨跌幅</td><td>解析与预期</td></tr><tr><td rowspan="3">价格</td><td>粉蛋均价</td><td>元/斤</td><td>3.37</td><td>3.03</td><td>0.35</td><td>11.5%</td><td rowspan="3">本周蛋价涨幅较大,略超预期。一方面在产存栏逐步下滑,另一方面春节前备货逐步开启,食品厂拿货增加,内销好转,产业囤货等带动消费增加,鸡蛋进入季节性上涨阶段。当前距离春节一个月时间,备货力度或逐步达峰减弱,预计现货继续上涨空间有限。</td></tr><tr><td>红蛋均价</td><td>元/斤</td><td>3.62</td><td>3.15</td><td>0.47</td><td>14.8%</td></tr><tr><td>红蛋-粉蛋价差</td><td>元/斤</td><td>0.24</td><td>0.12</td><td>0.12</td><td>95.5%</td></tr><tr><td rowspan="2">基差</td><td>02基差</td><td>元/500千克</td><td>454</td><td>133</td><td>321</td><td></td><td rowspan="2">本周期现双双走强,现货涨幅更大,基差走强。目前期货02合约贴水现货约500点,05合约升水现货约100点。</td></tr><tr><td>05基差</td><td>元/500千克</td><td>-103</td><td>-417</td><td>314</td><td></td></tr><tr><td rowspan="2">价差</td><td>02-05</td><td>元/500千克</td><td>-557</td><td>-550</td><td>-7</td><td>-1.3%</td><td rowspan="2">现货上涨,且涨幅较大,期货近月合约受现货带动偏强。同时补栏积极性提升,远月合约预期转弱,鸡蛋进入近强远月格局。</td></tr><tr><td>05-09</td><td>元/500千克</td><td>-393</td><td>-410</td><td>17</td><td>4.1%</td></tr><tr><td>行情综述</td><td colspan="7">本周蛋价看涨情绪较浓,涨幅较大略超预期。截止1月17日粉蛋均价3.37元/斤,红蛋均价3.62元/斤,蛋鸡养殖摆脱亏损进入全面盈利。鸡蛋处于季节性上涨阶段,春节前备货逐步开启,食品厂拿货增加,内销好转,产业囤货等带动消费增加。距离春节时间越来越近,鸡蛋备货力度或逐步达峰并转弱,预计现货继续上涨空间有限。当前期货主力02和03合约对应春节后淡季,在未来供需双弱的情况下,市场关注:一蛋鸡在产存栏水平,根据卓创资讯数据,在产存栏持续呈月环比下滑,年同比偏高,但近期现货偏强表现,市场担忧在产存栏已降至偏低水平,担忧春节后“淡季不淡”出现;二春节后冷库蛋和换羽情况是否会利好节后行情,在节后在产存栏持续下滑的偏强预期下,节后低价可能引发存冷库和换羽增加。我们认为,近期现货虽有偏强表现,但蛋价绝对高度仍不高,尚难有力说明在产存栏已降至较低水平,春节后淡季特征仍存,是否会“淡季不淡”,尚需观察。观点:春节逐步临近,鸡蛋备货力度或逐步达峰并减弱,节前鸡蛋现货仍有转弱预期。鸡蛋主力02-03合约为春节后淡季合约,数据上看当前蛋鸡在产存栏仍较高,预计上方空间有限。同时,蛋鸡存栏预计呈持续下滑趋势,上半年预期偏强,对春节后行情勿过度悲观。因此对02-03合约建议按照震荡思路对待。近期养殖利润转好,补栏积极性增加,远月合约预期或有所转弱。</td></tr><tr><td rowspan="3">策略</td><td>单边</td><td colspan="6">当前位置建议反弹偏空操作,注意仓位控制和及时止损</td></tr><tr><td>套利</td><td colspan="6">关注多5空9正套组合</td></tr><tr><td>期权</td><td colspan="6">无</td></tr><tr><td>风险提示</td><td colspan="7">玉米和豆粕价格持续上涨;老鸡集中超淘;现货出现超预期上涨</td></tr></table> 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 <table><tr><td>价格详情</td></tr><tr><td>基差详情</td></tr><tr><td>价差详情</td></tr></table> # 一 # 鸡蛋期现价格数据 # 二、鸡蛋期现价格数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 二、鸡蛋期现价格数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 三 # 鸡蛋供应端数据 # 三、鸡蛋供应端数据 空栏率 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 样本企业月度出苗量（万） *绿色框:待淘汰老鸡对应的补栏时间段红色框:未来待开产鸡对应补栏时间段 # 三、鸡蛋供应端数据 鸡蛋码数占比（%） 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 三、鸡蛋供应端数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 辛集淘汰鸡价格（元/斤） 老鸡周度淘汰量（万羽） 蛋鸡淘汰日龄（天） # 三、鸡蛋供应端数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 三、鸡蛋供应端数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 生产环节库存（天） 流通环节库存（天） # 三、鸡蛋供应端数据 蛋鸡苗价格（元/羽） 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 种蛋利用率（%） # 四 # 蛋鸡养殖成本、利润 # 四、蛋鸡养殖成本、利润 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 四、蛋鸡养殖成本、利润 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 五 # 鸡蛋消费端数据 # 五、消费端数据 鸡蛋月度消费量（万吨） 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 五、消费端数据 本页数据来源：卓创资讯、同花顺iFinD，中泰期货研究所整理 # 专注服务 精诚如一 # 风险提示及免责声明 中泰期货股份有限公司（以下简称本公司）具有中国证券监督管理委员会批准的期货交易咨询业务资格（证监许可〔2012〕112）。本报告仅限本公司客户使用。 本公司不会因接收人收到本报告而视其为客户。在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见并不构成对任何人的交易建议，本公司不对任何人因使用本报告中的内容所导致的损失负任何责任。市场有风险，投资需谨慎。 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