毕马威_中国烹饪协会：2024年餐饮企业发展报告_104页_6mb

2024年餐饮企业发展报告分析 餐饮行业在2023年经历显著复苏，收入首次突破5万亿元，同比增长204%，限额以上餐饮企业贡献率提升。预制菜和茶饮等新兴领域增长迅猛，但行业面临需求波动、成本上升挑战，需通过供应链优化和数智化转型应对。未来，中国餐饮行业将重点推动高质量发展与国际化，通过政策引导、技术创新和精细化管理，实现可持续增长。

报告指出，2023年餐饮市场规模扩大，但企业面临同质化竞争和运营压力。数字化和出海成为新增长点，同时食品安全和供应链效率问题亟待解决。建议路径包括加强税费规划、提升供应链透明度和投资数据分析工具。

总体而言，行业需适应消费需求变化，结合政府支持和企业创新，把握数实融合机会，提升竞争力并拓展国际版图。