20200922-第一财经商业数据中心-食品行业_2020天猫蜜饯消费趋势报告_29页_2mb

2020天猫蜜饯消费趋势总结

核心内容

2020年天猫蜜饯市场呈现出显著的增长趋势，消费者对蜜饯的需求持续上升，品类发展呈现出多元化、健康化、趣味化和便携化的特点。报告通过数据分析揭示了蜜饯市场的消费趋势、消费者画像以及产品创新方向。

主要观点

• 消费趋势：蜜饯市场持续增长，消费人数提升是主要驱动力。高价位段消费占比显著提升，显示出消费者对高品质蜜饯的偏好。
• 品类偏好：水果干、枣类制品和梅类制品最受欢迎，其中枣类零食化趋势明显，无核脆枣尤为热门。
• 健康理念：健康无添加、纯净美味成为消费者关注的重点，冻干类蜜饯因其锁鲜技术和营养价值受到追捧。
• 趣味包装：趣味包装和跨界联名款受到年轻消费者喜爱，尤其在Z世代中具有较高偏好度。
• 市场细分：孕幼蜜饯市场发展潜力巨大，山楂类制品在该细分市场中表现突出。

关键信息

1. 蜜饯消费规模与增速

• 消费规模：MAT2018-MAT2020年间，天猫平台蜜饯零食消费规模持续增长。
• 增速：2020年蜜饯零食消费增速高于前两年，显示出市场活力。

2. 消费人数与结构

• 消费人数：2020年蜜饯零食消费人数显著提升，女性消费者占比高，尤其是“嗜甜”倾向。
• 年龄分布：90后和95后是蜜饯零食消费的主要人群。
• 地域分布：下沉市场消费增长迅速，呈现明显的地域扩张趋势。

3. 产品类型与消费趋势

• 最受欢迎品类：水果干、枣类制品和梅类制品是市场上的主要消费类型。
• 零食枣：零食枣消费占比逐年提升，其中无核枣和脆枣最受欢迎。
• 小包装趋势：小包装零食枣成为新风尚，方便携带和食用，满足现代消费者的生活节奏。
• 滋补类蜜饯：以药食同源食材为基底的滋补类蜜饯受到年轻消费者青睐，山楂类产品复购率最高。
• 冻干类蜜饯：冻干技术提升了蜜饯的锁鲜能力和营养价值，成为健康消费的代表。

4. 健康无添加产品

• 健康趋势：健康无添加蜜饯订单量稳步提升，其消费人数增速远超整体蜜饯市场。
• 热门品类：果蔬脆片是健康无添加蜜饯中的热销品类，其消费规模占比最高。
• 产品特点：健康无添加蜜饯注重原材料安全、无添加香精、色素和防腐剂，满足消费者对健康饮食的需求。

5. 趣味包装与联名款

• 趣味包装：趣味包装设计吸引消费者注意，尤其受到精致妈妈和年轻群体的喜爱。
• 联名款：跨界联名款持续增长，IP加持提升产品吸引力，文创联名款在年轻消费者中表现突出。

品类发展新趋势

2.1 枣类零食化

• 市场转型：枣类市场逐渐向零食化转型，零食枣消费占比显著提升。
• 热门产品：枣夹核桃、脆枣、冻干枣等产品受到欢迎，尤其是无核脆枣。
• 消费人群：Z世代成为枣类零食的主要消费群体，偏好即食便携和口感丰富的产品。

2.2 饮食滋补

• 滋补趋势：滋补类蜜饯市场发展迅速，深受年轻消费者喜爱。
• 产品创新：传统蜜饯与药食同源食材结合，如枣+阿胶、茯苓大枣、陈皮搭配洛神花等。
• 复购率：山楂类产品复购率最高，成为消费者复购首选。

2.3 纯净美味

• 冻干技术：冻干技术提升蜜饯的锁鲜能力和营养价值，受到消费者青睐。
• 产品种类：冻干类蜜饯包括水果脆片、滋补养颜产品等，满足多样化需求。
• 健康理念：健康无添加蜜饯市场增长迅速，消费者更注重食品安全和营养成分。

2.4 趣味包装

• 包装创新：趣味包装激发购买热情，异性包装和联名款设计吸引年轻消费者。
• 联名款：跨界联名款持续增长，IP和文创元素提升产品吸引力。
• 消费群体：Z世代和精致妈妈是趣味包装和联名款的主要消费群体。

数据说明

• 数据来源：CBNData消费大数据，涵盖阿里巴巴消费数据、公开数据及多场景消费数据。
• 时间范围：MAT2018（2017.07.01-2018.06.30）、MAT2019（2019.07.01-2019.06.30）、MAT2020（2019.07.01-2020.06.30）。
• 地域范围：仅限于中国大陆31个省市。
• 人群标签：基于消费者在平台上的年度消费行为进行分类。
• 数据脱敏：为保护隐私和商业机密，数据已进行脱敏处理。

版权声明

• 版权归属：本报告内容（包括文字、图片、图表等）版权归上海第一财经数据科技有限公司所有。
• 使用规范：未经书面授权，任何单位或个人不得复制、转载、重制、修改、展示或以任何形式提供给第三方使用本报告内容。

关于我们

• CBNData：第一财经商业数据中心成立于2015年，是国内领先的消费大数据研究机构。
• 服务范围：提供数据服务、内容服务、整合营销服务和MCN整合运营服务。
• 联系方式：Data@dtcj.com（数据咨询）、BD@dtcj.com（商务合作）、JOB@dtcj.com（加入我们）。