2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告_40页_2mb

《2020年中国餐饮配送机器人行业研究报告》总结

核心内容

餐饮配送机器人是应用于餐饮行业的商用服务机器人，具备自动驾驶、语音交互等功能，可替代送餐、回盘、迎宾等一线员工职能，帮助餐饮企业降本增效。随着人力成本上升和核心技术演进，行业商业化步伐加快。疫情进一步加速了餐饮配送机器人市场渗透率提升，成为行业发展的催化剂。

主要观点

1. 人力成本压力推动行业发展
   餐饮业属于劳动密集型行业，人力成本占营收比例高且增速快，促使企业寻求“机器换人”方案。餐饮配送机器人可替代部分人力，降低运营成本，提高效率。

2. 核心技术演进助力行业提速
   激光雷达、深度相机、SLAM技术等核心硬件和软件技术加速迭代，推动机器人成本下降、性能提升，为商业化应用奠定基础。

3. 疫情催化市场爆发与应用拓展
   疫情期间，餐饮配送机器人在医院、隔离点等场景中发挥了重要作用，提升了市场认可度。随着疫情常态化，其需求将持续增长，应用场景有望进一步拓展。

4. 多场景布局与全球化拓展成新方向
   餐饮配送机器人行业正从单一餐厅场景向医院、办公楼、网咖等多场景拓展，同时，中国服务机器人国际竞争力增强，海外市场成为重要增长点。

5. 资本向头部集中，推动行业成熟
   餐饮配送机器人领域投资趋于理性，早期项目获投频次高，中后期成熟项目吸金能力强。资本更倾向于支持具备核心技术、应用落地能力和资源积累的头部企业。

关键信息

• 市场容量：预计2020年国内餐饮配送机器人市场空间约为1123.2亿元，若计入国际市场则更为庞大。
• 技术突破：SLAM技术、多传感器融合、AI芯片、激光雷达等技术不断突破，推动产品精度、成本控制和场景适应能力提升。
• 主要厂商：奥比中光、普渡科技、海底捞等企业代表，其中普渡科技是行业领先的配送机器人公司，产品覆盖全球50多个国家，与海底捞等企业合作密切。
• 发展趋势：2021年中国服务机器人市场规模预计达38.6亿美元，占全球市场的近30%，年均复合增速达36%，显著高于全球平均水平。
• 投资趋势：2010-2020年，中国餐饮配送机器人领域共发生1,166起投资事件，总金额达747.4亿元，投资趋于理性，头部企业获投更多。

产业链分析

上游核心零部件

• 激光雷达：禾赛科技、镭神智能、北醒光子等企业推动国产替代。
• 深度相机：奥比中光、光珀智能等企业掌握AI 3D感知技术，降低硬件成本。
• AI芯片：云天励飞、地平线、寒武纪等企业推动智能化发展。
• 电机与减速器：YASKAWA、Lenze、中大力德等企业为机器人提供动力系统支持。

中游技术模块和整机厂商

• SLAM技术：思岚科技、速感科技、普渡科技等企业提供SLAM解决方案，提升机器人定位与地图构建能力。
• 云服务：腾讯云、阿里云、华为云等提供技术支持，提升机器人智能化水平。
• 机器视觉：商汤、旷视、云从科技、依图等企业推动视觉识别技术发展。
• 整机厂商：普渡科技、奥比中光、优地科技等企业具备自研技术和规模化应用能力。

下游应用场景

• 餐厅：送餐、回盘、迎宾等场景，普渡科技已部署958台传菜机器人。
• 医院与隔离点：疫情期间，机器人用于无接触配送，提升防疫效率。
• 其他场景：包括办公楼、学校、网咖、KTV等，拓展市场空间。

案例分析

奥比中光

• 全球领先的AI 3D感知技术方案提供商。
• 拥有从芯片、算法到系统、框架的全栈技术实力，产品广泛应用于机器人、移动终端等领域。
• 推出四合一3D视觉系统，提升机器人避障、导航、识别等功能。

普渡科技

• 全球领先的配送机器人公司，产品畅销全球50多个国家。
• 拥有PuduSLAM、高精度轮毂电机等核心技术，产品包括“欢乐送”、“好啦”、“欢乐消”等。
• 与美团、红杉资本等资本合作，加速商业化进程，具备显著竞争优势。

海底捞

• 国际知名的餐饮企业，积极布局智能化，部署958台传菜机器人。
• 通过“安心送”、“无接触配送”等创新服务，提升客户体验，带动外卖业务增长。
• 依托规模化和智能化，优化运营效率，应对人力成本上升压力。

行业趋势展望

• 餐饮配送机器人市场渗透率将持续提升，预计2025年将达30%以上。
• 头部厂商凭借技术、客户、场景和资本优势，将强者恒强。
• 多传感器融合、SLAM技术、AI视觉等成为行业发展的关键方向。
• 中国服务机器人国际竞争力增强，有望成为全球领跑者，推动餐饮配送机器人全球化布局。