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白糖市场在2025年5月呈现偏弱运行态势。基本面数据表明，原糖价格为1756美分/磅，同比有所下降，国内期主力价格为5855元/吨，现货主流价格在6170-2015元/吨区间，价差较大，反映供需压力。高频信息显示，巴西压榨进度趋缓，预计25/26榨季产量增长2%，但4月出口减少18%；印度24/25榨季产糖2569万吨，同比下降577万吨；中国1-3月进口食糖15万吨，同比下降105万吨。国内数据方面，CAOC预测24/25榨季食糖产量1115万吨，销量724万吨，销糖率达65.2%；全球ISO预计24/25榨季供应短缺547万吨，高于前值。趋势强度为-1，分类为偏弱，显示市场看空情绪。总体，白糖基本面承压，需求端消费稳定但进口下降，国际市场供应短缺和出口减缓加剧了下行压力。