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賞之味控股有限公司 2021 年度總結

核心內容

賞之味控股有限公司（股份代號：8096）為一家於開曼群島註冊成立的公司，主要在香港經營日本拉麵餐廳，並透過特許經營權及品牌授權在中國及澳門拓展業務。公司於2021年3月31日止年度實現總收益約5190萬港元，較2020年減少約36%。年內虧損約1340萬港元，較2020年減少約74.6%。公司主要因2019冠狀病毒病疫情導致顧客人數減少及營運成本上升，但透過成本控制措施、政府補貼、租金優惠及關閉虧損餐廳等措施，已有效改善虧損情況。

主要觀點

1. 疫情對業務的影響

• 2019冠狀病毒病對餐飲業造成重大衝擊，導致顧客光顧人數大幅減少，收益下降。
• 香港政府推行社交距離措施，如限制食肆入座人數、餐桌間距等，進一步影響餐廳營運。
• 公司採取多項措施應對疫情，包括提供酒精搓手液、設置「安心出行」二維碼、發展外賣及自取服務、引入電子點單系統等。

2. 財務表現

• 總收益由2020年的8110萬港元降至2021年的5190萬港元。
• 員工成本下降33.9%，主要因安排員工休假及實施成本控制。
• 其他開支下降25.3%，主要因收益下降及成本控制措施。
• 出售一家附屬公司產生虧損約40萬港元，但對整體虧損影響較小。

3. 資產減值

• 年內確認減值虧損約4.6百萬港元（物業及設備）及5.1百萬港元（使用權資產）。
• 减值虧損下降，主要因關閉虧損餐廳及優化資產配置。

4. 管理層策略

• 管理層持續評估市場環境，調整擴展計劃，並於2021年延後兩間新餐廳開業。
• 香港總部及主要營業地點為尖沙咀恒成大廈，開曼群島註冊辦事處為Regatta Office Park。
• 管理層致力於提升營運效率及品牌知名度，並加強對市場變動的應對能力。

5. 股息政策

• 董事會不建議派付2021年年度末期股息，因公司仍處於虧損狀態。
• 股息政策由董事會酌情決定，並需符合公司法例及公司章程。

6. 組織架構

• 董事會由執行董事（鄧慶治、鄧振豪）及獨立非執行董事（何麗全、李冠德、黎文軒）組成。
• 管理層包括首席財務總監關稼瑩、首席營運總監李敏豐及首席採購總監廖穎宇。

7. 合規及企業管治

• 公司由富比資本有限公司擔任合規顧問，並設有公司秘書及合規主任。
• 公司遵守香港聯交所GEM上市規則，並在企業管治報告中披露相關政策。
• 董事會已審閱並確認減值虧損的計算及評估過程，認為其公平合理。

8. 開曼群島與香港之間的關係

• 公司於開曼群島註冊，但主要營運及業務在香港進行。
• 公司在開曼群島設有主要股份過戶登記處，香港設有股份過戶登記分處。
• 管理層持續監察外匯風險，但目前未實施對沖政策。

關鍵信息

• 總收益：約5190萬港元（2021年），較2020年減少36%。
• 年內虧損：約1340萬港元，較2020年減少74.6%。
• 減值虧損：約4.6百萬港元（物業及設備）及5.1百萬港元（使用權資產）。
• 主要營運地點：香港九龍尖沙咀恒成大廈6樓。
• 公司秘書：嚴秀屏女士。
• 合規顧問：富比資本有限公司。
• 股息政策：董事會不建議派發末期股息，以保留資金用于業務恢復及擴展。
• 不競爭契據：主要股東及高管承諾不從事與本集團業務競爭的活動，期限為自上市日至股份不再上市或不再為控股股東之日。

財務與經營數據

廣告與市場推廣

• 推出多款經濟實惠套餐，並與日本知名藝術家合作設計聯乘產品。
• 提升品牌知名度，通過市場推廣及營銷活動提高顧客參與度。
• 疫情期間，公司重點發展外賣及自取服務，以適應消費模式的變化。

未來展望

• 管理層將持續監察市場動態，並評估擴展業務的合適時機與地點。
• 儘管疫情對營運造成影響，公司仍相信有機可尋，將持續提升服務質量與營運效率。
• 將積極尋求與潛在商業夥伴合作，以擴大收入來源並提升盈利能力。