喜茶2020年度报告_45页_2mb

喜茶2020年度报告总结

核心内容

2020年，喜茶在消费者的支持下，实现了稳健而快速的发展，品牌势能持续增强。这一年，喜茶不仅拓展了全国市场，还推出了两个子品牌“喜小茶”和“喜小瓶”，并深化了产品创新、数字化运营、供应链优化及环保理念的实践，同时积极承担社会责任。

主要观点

市场扩张

• 截至2020年12月31日，喜茶在全球61个城市开设了695家门店，其中主力店新增202家，GO店新增102家。
• 喜茶进入18个新城市，包括上海、深圳、北京、广州、成都、杭州、东莞、重庆、昆明、武汉、南京、苏州、西安、宁波、佛山等。
• 喜茶指数（城市人口 / 喜茶门店数量）最高的城市依次为深圳、广州、上海、珠海、北京、杭州、南京、中山、佛山、厦门等，其中深圳每13万人拥有一家喜茶店。

产品创新

• 喜茶全年推出新品频率为平均每1.2周一次，持续保持产品创新力。
• 受消费者喜爱的TOP5产品为：多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。
• 喜茶率先将冷冻萃取牛乳与生打椰乳工艺应用于产品中，提升了饮品的口感与品质。
• 2020年喜茶推出“超厚牛乳波波”和“生打椰椰奶冻”等新品，广受市场欢迎。

数字化运营

• 截至2020年12月31日，“喜茶 GO”微信小程序会员超过3,500万，全年新增超1,300万会员。
• 线上订单占比约81%，其中75.2%选择到店自取，24.8%选择外卖配送。
• 消费者使用“喜茶 GO”点单的人均等待时长比2018年缩短了近三分之一，显著提升了用户体验。

供应链优化

• 喜茶持续强化供应链能力，推动其向标准化、规模化发展，同时兼顾灵活性和品质。
• 2020年喜茶消耗鲜果总量达15,000吨以上，其中葡萄5,800吨、芒果4,700吨、椰子3,200吨、桃子3,000吨、草莓2,000吨。
• 供应链优化为农户带来超7.5亿元收入，喜茶还自建草莓基地并研发新品种，计划于2021年上市。
• 喜茶在贵州梵净山自建有机茶园，通过有机认证，确保茶叶纯天然无污染。

消费者趋势

• 消费者更注重健康，56.6%选择更低甜度，少甜订单同比增加6.1%，少少甜增加3.0%。
• 零卡糖使用率同比增加2.2%，男性消费者更偏好加糖，女性更偏好少糖。
• 多肉葡萄是下午茶时段最受欢迎的产品，14:00-16:00为全天平均点单高峰时段。

业态创新

• 喜茶推出子品牌“喜小茶”和“喜小瓶”，拓展产品线和消费场景。
• 喜小茶主打20元以下价格带，截至2020年底在6个城市开设18家门店，销量TOP3城市为深圳、东莞、广州。
• 喜小茶年度销量冠军产品为“嫩仙草大满贯”，亚军为“原创豆花牛奶茶”，季军为“原创蛋糕牛奶茶”。
• 喜小瓶主打无糖气泡水，主打“纤维添加，不止零糖”概念，2020年葡萄味无糖气泡水最受欢迎。

环保与社会责任

• 喜茶在2019年6月开始推广纸吸管，截至2020年底减少超过3万个一次性塑料杯和1,200万支不可降解塑料吸管的使用。
• 喜茶在2020年11月开设海岸城环保主题店，将环保理念融入空间设计。
• 喜茶在2020年9月与中国扶贫基金会签订3年产业扶贫计划，首笔100万元善款用于支持贵州雷山茶产业发展。
• 喜茶在疫情期间为武汉、深圳等地的抗疫人员提供超过5万杯热饮，并捐赠100万元用于疫情防控。

关键信息

• 门店布局：695家门店，覆盖61个城市，新增门店202家（主力店）和102家（GO店）。
• 品牌子品牌：喜小茶和喜小瓶分别在20元以下价格带和瓶装无糖气泡水领域进行探索。
• 产品创新：冷冻萃取牛乳和生打椰乳工艺成为亮点，多肉葡萄、芝芝莓莓等产品深受喜爱。
• 数字化能力：喜茶GO小程序会员超3,500万，线上订单占比达81%。
• 健康趋势：少糖成为主流，56.6%消费者选择低甜度，零卡糖使用率持续增长。
• 环保行动：推广纸吸管和PLA吸管，减少塑料使用，带动消费者环保意识提升。
• 社会责任：疫情期间提供爱心热饮，捐赠100万元支持疫情防控；与扶贫基金会合作，推动茶产业发展。