2023-07-05-库润数据-2023年消费新趋势-小龙虾_34页_10mb

2023年小龙虾消费趋势总结

概述

小龙虾作为夏季代表性美食，因疫情后的市场复苏，消费趋势显著增长，堂食和预制菜成为两大主要消费形式。

关键发现

1. 市场复苏：夏日消费潜力释放，堂食和外卖小龙虾销量大幅提升，预计外出就餐频次同比增加16%，点外卖频次增加33%。

2. 消费人群：18-35岁中青年人及有孩家庭消费力强，堂食时偏好麻辣、香辣等传统口味，与伴侣/朋友共度社交场景为主。

3. 价格接受度：人均消费50-100元最常见，价格接受度高，认为当前价格合适的消费者占比达52%。

4. 消费趋势：77%消费者选择堂食，64%选择外卖，预制菜占比上升，尤其是26-35岁人群在秋冬季偏好购买，主要因方便、性价比高。

5. 发展潜力：跨界联名成为营销热点，饮品品牌联动增强，小龙虾全年消费比例提升，未来需加强季节外产品线开发。

总结

小龙虾产业借夏季旺季回暖之势，结合预制菜的新零售模式，展现出强劲增长潜力。创新口味与跨界合作将成为未来市场重要推动力。