> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果市场总结 ## 核心内容概览 本报告汇总了2026年5月27日苹果市场在期货、现货、上游、产业、下游及期权市场方面的关键数据与分析观点，涵盖价格、库存、交易量及利润等多维度信息，为市场参与者提供参考。 --- ## 一、期货市场 ### 主要数据指标 | 数据指标 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 期货主力合约收盘价:苹果(日,元/吨) | 7603 | 125 | | 主力合约持仓量:苹果(日,手) | 128693 | 12853 | | 期货前20名持仓:净买单量:苹果(日,手) | -6961 | 506 | ### 主要观点 - 期货主力合约收盘价上涨125元/吨，显示市场对苹果价格有一定支撑。 - 持仓量维持高位，市场参与者对苹果的持仓意愿较强。 - 期货前20名净买单量为负，表明市场整体偏空，投资者情绪偏谨慎。 --- ## 二、现货市场 ### 主要价格数据 | 现货价格 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 甘肃静宁苹果现货价格(纸袋75#以上)(日,元/斤) | 5 | 0 | | 山东沂源苹果现货价格(纸袋75#以上)(日,元/斤) | 1.45 | 0 | | 陕西洛川苹果现货价格(纸袋70#以上半商品)(日,元/斤) | 4 | 0 | | 山东烟台栖霞现货价格(纸袋80#以上一二级果农货)(日,元/斤) | 3 | 0 | ### 主要观点 - 现货市场价格整体稳定，无明显波动。 - 甘肃静宁价格较高，山东沂源价格较低，显示地区间价格差异。 - 陕西洛川与山东栖霞价格均保持平稳，市场交易以质论价为主。 --- ## 三、上游情况 ### 主要数据指标 | 数据指标 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 全国:苹果产量(年,万吨) | 5128.51 | 168.34 | | 苹果园面积:全国(年,千公顷) | 1955.77 | -19.58 | ### 主要观点 - 全国苹果产量环比增加168.34万吨，显示苹果种植规模有所扩大。 - 园面积环比减少19.58千公顷，表明部分产区可能因天气或政策因素缩减种植面积。 --- ## 四、产业情况 ### 主要数据指标 | 数据指标 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 水果批发价:苹果(周,元/公斤) | 9.37 | 0.01 | | 平均批发价:富士苹果(周,元/公斤) | 9.26 | -0.04 | | 全国苹果冷库总库存(周,万吨) | 183.93 | -30.02 | | 山东苹果库容比(周,) | 0.2 | -0.03 | | 陕西苹果库容比(周,) | 0.11 | -0.02 | | 苹果:出口数量:当月值(月,吨) | 80000 | -10000 | | 苹果:出口金额:当月同比(月,%) | 17.3 | 16.8 | | 鲜、干水果及坚果:进口金额:当月值(月,万美元) | 1615086 | 873686.78 | ### 主要观点 - 苹果批发价微涨，富士苹果价格略有下降，市场整体波动较小。 - 全国苹果冷库库存环比减少30.02万吨，走货速度加快。 - 山东与陕西产区库容比下降，反映去库进程加快。 - 出口数量环比下降，但出口金额同比上升，显示出口价格或结构有所优化。 - 进口金额大幅下降，可能受到国际市场需求或价格波动影响。 - 一二级纸袋苹果80#存储商利润为-0.3元/斤，环比下降0.1元/斤，显示存储成本压力仍存。 --- ## 五、下游情况 ### 主要数据指标 | 数据指标 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 水果批发价:鸭梨(周,元/公斤) | 6.39 | -0.21 | | 水果批发价:香蕉(周,元/公斤) | 6.03 | 0 | | 水果批发价:西瓜(周,元/公斤) | 5.27 | 0 | | 广东江门批发市场早间日均到车量(周,辆) | 13 | 0.6 | | 广东下桥批发市场早间日均到车量(周,辆) | 17.8 | 0 | | 广东槎龙批发市场早间日均到车量(周,辆) | 25 | -0.4 | ### 主要观点 - 鸭梨价格环比小幅下跌，香蕉与西瓜价格保持稳定。 - 广东部分批发市场到车量有所增加或减少，反映市场需求变化。 - 下游市场整体交易平稳，但时令水果上市对苹果消费替代作用增强。 --- ## 六、期权市场 ### 主要数据指标 | 数据指标 | 最新 | 环比 | |----------|------|-----| | 平值看涨期权隐含波动率:苹果(日,%) | 21.13 | 0.62 | | 平值看跌期权隐含波动率:苹果(日,%) | 21.13 | 0.62 | ### 主要观点 - 平值看涨与看跌期权隐含波动率均略有上升，显示市场对苹果价格波动的预期有所增强。 --- ## 七、行业观点总结 - 产区苹果走货稍有好转，价格止跌回稳。 - 山东产区去库顺畅，客户主要发往周边市场，出口及电商开始找货。 - 果农及持货商多顺价销售，卖货心态稳定。 - 陕西产区出库速度尚可，低价货源走货加快。 - 由于时令水果上市增加，且价格普遍不高，苹果面临一定的消费替代压力。 --- ## 八、提示关注 - 今日暂无消息，建议持续关注市场动态及政策变化。 --- ## 数据来源与免责声明 - 数据来源：我的农产品网、中果网、郑商所。 - 本报告仅作参考，不构成投资建议，市场有风险，入市需谨慎。 - 报告版权为瑞达期货股份有限公司所有，未经书面许可，不得翻版、复制和发布。