【仲量联行】2024-2025中国市场酒店运营商信心指数调研报告

仲量联行2024/2025年酒店及旅游地产事业部调研报告核心内容总结如下：

市场前景
2024年亚太地区酒店调研样本涵盖1,075家机构，其中中国内地占621家（占比99%），其他地区包括东南亚（8%）、大洋洲（4%）、东北亚（5%）及南亚+马尔代夫（10%）。按定位分类，超高端（30%）、高端（31%）、奢华（20%）、中高端（15%）、经济型（4%）。按地点类型，城市型酒店占81%，度假型占19%。

2024年入住率预期为51%，平均房价（ADR）为32%。2025年入住率预计升至53%，ADR增长至42%。其中，奢华酒店对2024及2025年入住率和ADR的积极预期最高（2024年入住率29%/ADR 26%，2025年入住率52%/ADR 32%）。中国内地、澳大利亚、印度、日本、泰国、新加坡等地对2024年总收入和GOP增长持保守态度，但部分市场如中国、澳大利亚、新加坡对2025年增长预期较为乐观。

人力资源挑战
52%受访酒店认为员工离职主因是薪酬问题，而前台、餐饮及厨房部门招聘难度最大。2025年多数酒店预计员工数量和人力成本将下降，但部分高端酒店可能通过优化福利和培训保留人才。

餐饮业表现
2024年餐饮收入和利润预计均低于2019年（69%和68%的受访酒店持此看法），但半数受访者认为2025年餐饮业绩将反弹。未来重点包括技术升级减少浪费、提升产品力改善形象、评估现有餐饮空间盈利性并考虑外包。

MICE及婚宴趋势
2024年MICE（会议、奖励旅游等）及婚宴活动数量整体下降，但部分市场如中国奢华酒店预计入住率韧性较强。2025年MICE活动需关注个性化需求、优化服务流程、利用AI展示场地及满足客户五感体验。婚宴业务面临挑战，需提升活动吸引力和解决场地需求。

资本支出优先事项
2025年资本支出重点为技术升级（如AI应用）、机电设备维护、可持续性改进、品牌标准保持及产品创新。其中，技术升级和机电改善被列为首要任务，占比最高。部分酒店计划通过大型翻修提升竞争力，但需平衡成本与收益。

可持续发展行动
可持续发展投入动因包括客户偏好（25%）、降低成本（21%）及保持品牌标准（23%）。主要挑战为缺乏明确的投资回报率（29%）、资金短缺（28%）和管理层重视不足（23%）。2024年仅13%中国酒店获得外部可持续发展评级，但2025年计划提升至13%。亚太地区可持续发展重点包括数据收集、资本支出优化及报告披露，需应对ESG认证要求及海外上市标准。

关键启示

1. 酒店需通过技术升级（如AI、能源优化）提升运营效率，降低长期成本。
2. 餐饮部门需重新定位产品力，改善客户体验并探索外包策略。
3. MICE活动需结合个性化需求和数字化工具（如在线空间展示）增强吸引力。
4. 可持续发展需加强认证参与度，同时解决资金和管理层支持问题。
5. 酒店行业需重视员工培训、职业发展路径设计及工作环境优化，以应对人才流失风险。

报告指出，尽管2024年多数市场表现疲软，但奢华酒店及部分区域在2025年可能具备增长潜力，需通过多维策略应对行业挑战。