20170417-USDA-Livestock,_Dairy,_and_Poultry_Outlook_2017.04.17_25页_1mb

文档内容总结

核心内容概述

本文档是一份2017年4月17日发布的美国农业部经济研究服务（ERS）关于畜牧业、乳制品和家禽市场的分析报告。报告涵盖了2017年2月和3月的市场数据，分析了各主要动物产品（牛肉、乳制品、猪肉、羊肉和家禽）的生产、价格、进出口及市场趋势。

主要观点与关键信息

1. 牛肉市场

• 生产：2017年第一季度牛肉生产预计有所增长，主要得益于更高的屠宰量和略重的胴体重量。
• 进口：2017年2月美国牛肉进口量较去年同期下降14%，主要由于关键进口国供应减少及美国国内供应充足。
• 出口：2017年2月美国牛肉出口量同比增长19.3%，出口市场主要集中在日本、韩国、墨西哥和加拿大。
• 价格：第一季度5区平均育肥牛价格为122.96美元/百磅，4月初有所回落，预计第二季度平均价格为117-121美元/百磅。
• 市场需求：由于批发牛肉价格下降，屠宰企业利润受到挤压，可能影响育肥牛价格。

2. 乳制品市场

• 产量：2017年2月牛奶产量为167亿磅，同比增长2.3%。平均产奶量为每天63.6磅，较去年同期略有上升。
• 价格：乳制品价格整体疲软，2017年2月全乳价格预计为17.40-17.90美元/百磅，较上月预测下降。
• 进口与出口：2017年2月乳制品进口量下降，出口量有所上升，尤其是非脂乳制品（NDM）和奶酪出口增长显著。
• 库存：2月结束时，黄油和NDM库存同比增加，预计全年库存将有所上升。

3. 猪肉市场

• 生产：2017年3月1日的生猪和育肥猪库存显示，第二季度猪肉产量将显著增长，预计全年猪肉产量将增加约5%。
• 价格：第三和第四季度生猪价格预计分别为43-47美元/百磅和36-38美元/百磅，分别比去年同期下降约9%和略低。
• 出口：2017年2月猪肉出口量同比增长16%，主要出口市场为墨西哥、日本和韩国。
• 产能扩张：美国多个大型屠宰厂正在建设中，预计将在2017年下半年投入运营，进一步推动猪肉产量增长。

4. 羊肉市场

• 价格：2017年第一季度羊肉和羊杂价格相对稳定，仅在复活节和逾越节前略有上涨。
• 产量：第一季度羊肉和羊杂产量预计为3700万磅，比去年同期下降3%。
• 进口：第一季度羊肉进口量预计为7200万磅，创历史新高，主要来自澳大利亚和新西兰。
• 出口：2017年2月羊肉出口量同比增长10%，主要出口至墨西哥和巴哈马。

5. 家禽市场

• 产量：2017年2月家禽肉产量为32亿磅，同比增长1.7%。鸡蛋产量也有所增长，全年家禽肉产量预计为61.1亿磅，比2016年增长2%。
• 价格：由于3月中旬价格高于预期，家禽肉价格预测被上调。鸡蛋价格则与季节性预期一致。
• 出口：2017年2月家禽肉出口量同比增长，主要出口至墨西哥、日本和韩国。

重要数据与趋势

• 进口来源：墨西哥是美国家禽肉和牛肉的主要进口国，加拿大也是重要的贸易伙伴。
• 汇率影响：美元对墨西哥比索的强势以及澳大利亚的牛群重建，影响了进口量和价格。
• 市场季节性：乳制品和家禽肉价格受节日需求影响显著，如复活节和逾越节对羊肉需求的推动。
• 价格波动：由于供需变化，部分产品价格出现显著波动，如奶酪和黄油价格下降，而干酪蛋白价格上升。

作者信息

• 作者：Mildred Haley, Keithly Jones, Russell Knight, Lekhnath Chalise, Jerry Cessna, Jonathan Law
• 联系方式：mhaley@ers.usda.gov, kjones@ers.usda.gov, russell.h.knight@usda.gov, lekhnath.chalise@usda.gov, jgcessna@ers.usda.gov, jonathan.law@ers.usda.gov

数据来源

• 数据来源：美国农业部（USDA）下属的多个机构，包括国家农业统计服务（NASS）、农业市场服务（AMS）、外国农业服务（FAS）和经济研究服务（ERS）。
• 图表与数据：部分数据和图表将在4月28日发布，下一展望报告将在5月16日发布。