健康新消费需求洞察-尼尔森IQ_10页_1mb

尼尔森IQ 2023消费者健康需求洞察报告揭示了全球及中国市场消费者对健康需求的显著变化。报告指出，后疫情时代消费者对"安全感"的追求成为核心诉求，身体健康（32%）、心理健康（29%）及财务/就业保障（32%）位列关注重点。相较2022年中期，健康仍是首要需求，而财务保障保持第二位。调查发现，未来六个月消费者主要担忧经济放缓（20%）和工作就业保障（29%）。

从健康消费行为看，中国消费者更关注成分透明度，54%将营养成分作为首要考量，50%关注有效成分含量，44%重视可信赖的生产地。同时，29%的消费者关注食品的卫生防护功效，10%关注对抗疾病、环境污染等属性。消费者对健康属性信息透明化的兴趣度达到80%，强调信息准确性（74%）、品牌历史（56%）、社会善举参与（50%）及主动披露（50%）的重要性。这些透明化要素已成为建立品牌信任的核心基础。

饮食习惯方面，全球消费者Top3健康趋势为：低脂饮食（37%）、低糖/0糖饮食（25%）、高蛋白饮食（20%）。中国消费者偏好新鲜蔬菜水果（25%）和生鲜肉类（32%），同时对冷冻食品（25%）和预包装食品的消费比例呈下降趋势。健康饮品市场呈现分化，北美消费者重视益生菌（56%）和纤维（44%），欧洲关注镁和Omega-3，中国&印度偏好植物蛋白，非洲&中东重视胶原蛋白和Omega-3，东南亚则关注锌和纤维。数据显示，消费者未来将增加对含维他命（54%）、蛋白质（50%）、Omega-3（41%）等健康属性的非酒精饮料支出。

报告强调健康需求已从单一物理健康向全面身心健康转变，消费者对食品信息透明化的需求显著提升。这种转变不仅体现在产品成分的重视上，更延伸至生产过程伦理（动物福利、工人待遇）、环境可持续性（本地化生产、环境保护实践）等维度。随着健康理念深化，品牌需在核心健康属性基础上，通过清晰准确的信息披露和透明化运营，增强消费者信任并提升市场吸引力。