2023-04-27-奥纬咨询-2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书_34页_2mb

即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书总结

冰品冰饮消费趋势正在被即时零售渠道重构，其核心表现为以下三个方面：

冰品消费三大特点

冰品冰饮消费的"随时随地"、"零食化"、"必需品化"特征明显，消费者希望超过40%的酒水、饮料、乳制品在冰镇状态下食用；Z世代尤其看重产品的社交属性与颜值。

即时零售价值远超配送时效

即时零售通过场景化运营打造三大心智：

• "此时此刻的爽快"——满足即刻享冰需求
• "触手可及的潮流"——提供新奇特产品体验
• "随心而动的分享"——增强社交分享属性

2023年美团闪购冰淇淋品类实现32% 年增长率，预计2026年即时零售冰品市场规模将达190亿，是品类G2C增长最快的子类。

品牌可持续运营三要素

• 产品端：开发季节限定款与联名产品（如伊利冬奥限定款）
• 服务端：升级保冰配送技术，建立温控配送标准
• 平台端：建设全时段数据分析系统，提供精细化选址建议

冰淇淋品类可进一步开发节日限定产品线，品牌应联合产地优势打造"产地冰品"概念，平台需加大对高纬度地区配送条件改善。这三大方向可帮助品牌在即时零售渠道实现可持续增长。