iR-2025年第15周-食品饮料行业周度市场观察_11页_1mb

中国食品饮料行业2025年3月31日至4月6日的最新趋势报告显示，年轻消费者是主要驱动力，35岁以下群体贡献35.9%的市场增量。养生消费破局，中式养生产品如轻养生饮料、药食同源茶饮等快速增长，市场规模从2018年的0.1亿元增至2023年的4.5亿元，预计2028年将突破100亿元。健康化、个性化成为饮料行业的三大趋势，低糖、无糖产品受欢迎，农夫山泉和华润饮料等品牌收入增长，毛利率提升。方便面行业分化加剧，高端和功能性产品增速达50%，康师傅、统一和白象业绩表现各异。茶饮和咖啡品牌跨界布局平价烘焙，推动消费场景扩展。头部品牌如蜜雪冰城、农夫山泉推出创新产品，优化供应链，抢占下沉市场。投资运营方面，绿茶集团和东鹏饮料提交上市申请，市场竞争加剧，行业向价值链高端发展转型。食品安全、数字化供应链和技术赋能是关键挑战与机遇，行业整体呈现从规模竞争转向价值竞争的趋势。

总结数据：

• 中药养生市场增速快，35岁以下消费占比35.9%。
• 饮料行业年增长率约50%，健康饮品成亮点。
• 蜜雪冰城营收52.56亿元，净利润增长显著。
• 农夫山泉茶饮料收入增长51%，推动业务多元化。
• 方便面高端化趋势明显，功能性市场规模超50亿元。
• 东鹏饮料市场份额达50.51%，功能饮料市场领导地位稳固。
• 可持续发展趋势包括数字化、供应链优化和国潮融合。