iR-2025年第13周-食品饮料行业周度市场观察_8页_1mb

饮料行业动态分析总结（2025年3.17-3.23）

总体趋势

本周饮料行业呈现三大核心趋势：健康化、细分化、渠道化。
健康化方面，低糖、低卡、功能性饮料迅速崛起，如益生元汽水、液体蛋白质饮料等，满足消费者对健康的追求。
细分化表现为传统高温炒制向预制菜、即饮咖啡、新式茶饮等方向扩展，通过创新原料与场景应用提升市场竞争力。
渠道优化聚焦终端与线上销售网络建设，强化供应链管理和消费者教育，推动销售数据稳步增长。

细分领域

** functional 肠道管理饮料**

行业已进入“战国时代”，头部品牌如东鹏饮料、统一企业等加速布局。饮料市场呈现以下特点：

• 液体蛋白赛道在健康管理体系中占据重要地位，头部品牌如圣元集团聚焦细分人群，开启营养补充蓝海。
• 预制菜市场增长明显，科技升级是关键，地方政策支持力度大，推动标准化进程，助力县域农村消费渗透。
• 即饮咖啡市场热度持续，众多品牌投入饮品布局，如农夫山泉、可口可乐推出新品以争夺市场份额，价格战亦随之展开。

健康趋势

低热量饮料市场从需求端需求释放到供给端产品变革，2025年数据显示中国成年超重肥胖患者规模巨大，体重管理行业国家参与率较高，潜力巨大。

头部品牌及创新实践

• 创新产品方向：
  新型茶饮、咖啡与功能型饮料的“0糖0脂0卡”主张获得市场青睐，高端定位和复合功能成为趋势。
  喜茶推出健康牛奶原料茶饮；元气森林加强全球化布局，积极推进清真产品与其他国家本土化落地。
  百事可乐、亿滋中国、蒙牛乳业等行业巨头加大研发投入，布局数字化与智能化转型。

渠道与营销

新型电商渠道与便利店销售网络成为主战场，消费者偏好转向便利、健康与高性价比的产品组合，以三只松鼠为例，其低价策略虽未能根本解决行业痛点，但新渠道布局打开增量空间。
综上，饮料行业在营养化、功能化与人群分层化趋势下，正在经历一场以“健康”为核心的转型突围，企业创新能力与战略定力将是未来的关键核心竞争力。