iR-2025年第19周-食品饮料行业周度市场观察_11页_2mb

行业共性趋势

• 健康化与功能升级：植物基饮料需求上升，健康糖茶、功能性饮品崛起，消费者偏好减糖化。椰子水、电解质水等多元品类受到欢迎，满足细分场景需求。
• 平价化与下沉市场开拓：休闲食品向“平价回归”，低端产品销量增长显著，头部品牌开始布局实惠路线。社区超市成新风口，聚焦中产阶级用户。
• 新消费群体驱动板块：年轻消费者推崇“中式养生水”“轻养生”等概念，推动养生水、草本茶饮增长。低价策略如99RMB以下套餐饮料虽薄利，但也成为增长新发力点。
• 线上线下融合加速：直播电商、即时零售、全渠道布局成为关键切入点，品牌加速数字化转型。

细分行业动态

1. 植物蛋白饮料：行业分化加剧，元气森林、养元饮品、维维股份等企业转型困难，头部企业面临渠道壁垒与利润压力。新型植物奶、减糖配方成为产品创新方向之一。
2. 调味品与休闲食品：调味品全球化提速，凯撒集团、李锦记等企业具备技术升级与文化输出能力；新方便食品转向平价回归策略，与城市下沉市场形成增长机遇。

头部企业近况

• 雀巢：一季度表现亮眼，糖果与咖啡业务同比增超53%，电商销售额有所增长，宠物护理等新业务有发展潜力。
• 元气森林：主打元气茶构筑减糖防线，加速低度酒“浪”布局；据称未来将深耕红酒饮料领域，拟打造第二曲线。
• 养元饮品：核心产品“六个核桃”市场依赖度高，财务虽有波动，但也积极布局功能性饮料作为补充。
• 三只松鼠：向港交所递交A+H发行申请，营收结构多元化，坚果类占比仍高，销售费用控制与全渠道布局成为策略重点。

风险与机遇展望

• 机遇：健康化、平价化赛道仍有高增长潜力；营销全域化与渠道下沉提供突破点；新消费理念如“轻养生”、“减糖”尚处发展红利期。
• 风险：主要表现为渠道变革压力、单价下跌抑制利润；部分品类如传统卤味受影响；补贴型低价政策面临品牌估值冲击。