美国人的感知与连接优先事项关于健康饮食与我们同行_15页_927kb

美国消费者对健康饮食的认知和优先事项调查是由国际食品信息委员会（IFIC）委托进行的，2024年12月调查1000名18岁及以上成年人在线，结果加权平衡。贝叶斯置信水平95%，误差范围约±3.5%，统计显著性在各人口统计组内。

调查发现，美国人认为维持健康最重要的行动是运动（59%）和均衡饮食（58%），其次是减少压力、保证睡眠和定期看医生。男性更倾向于选择运动作为首要行动，女性则强调均衡饮食。约25%的美国人不常考虑饮食健康，年轻男性更可能忽略这一点。价格、偏好和健康是影响饮食的主要因素。

食物感知方面，56%受访者认为食物是健康的，其次是燃料和美味，37%视其为快乐，28%视之为良药。45岁以下群体更易认同“食物即良药”。多数人购买食品时首先查看营养标签或成分列表。

行为改变方面，建议增加规划和准备餐点的时间，而非单纯购物或花钱。调查强调，健康饮食需结合情感和信仰，建立持久行为改变的关键在于证据支持和语言易懂。

结论：健康饮食教育应聚焦个体优先事项和环境因素，促进与食物积极连接，改善整体福祉。